茄汁鮪魚

27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

喜歡茄汁鮪魚的味道,但是又不想吃罐頭,所以就自己動手囉!

烹調時間30分鐘

食材

鮪魚 一塊
蕃茄 二個
青蔥 一支
米酒 一大匙
蕃茄醬 一大匙
原色砂糖 一大匙
  • 1 蕃茄洗淨去蒂頭後切小塊;青蔥洗淨切段,鮪魚洗淨備用。
  • 2 熱鍋(可以選用深鍋好燉煮),鍋熱後倒入少許油,將蕃茄塊加入鍋內拌炒,轉中小火後加蓋,將蕃茄煮至熟軟,將茄皮夾出丟棄。
  • 3 加入番茄醬、砂糖拌勻,放入鮪魚塊,倒入米酒,然後加水至醃過食材,放入蔥段後加蓋,繼續熬煮至醬汁成濃稠狀並剩下原來的三分之一,完成!
贊助

小撇步

1、熬煮新鮮蕃茄時需用中小火,如果鍋子聚熱好不必加水沒關係,但是如果擔心會燒焦糊鍋的可以加點水一起熬煮,並適時查看一下蕃茄熟軟的狀況。

2016/08/31 發表 634 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣