w_sabrina28 17 食譜 56 粉絲 追蹤 茄汁鮪魚 描述 喜歡茄汁鮪魚的味道,但是又不想吃罐頭,所以就自己動手囉! 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 鮪魚 一塊 蕃茄 二個 青蔥 一支 米酒 一大匙 蕃茄醬 一大匙 原色砂糖 一大匙 步驟 蕃茄洗淨去蒂頭後切小塊;青蔥洗淨切段,鮪魚洗淨備用。 熱鍋(可以選用深鍋好燉煮),鍋熱後倒入少許油,將蕃茄塊加入鍋內拌炒,轉中小火後加蓋,將蕃茄煮至熟軟,將茄皮夾出丟棄。 加入番茄醬、砂糖拌勻,放入鮪魚塊,倒入米酒,然後加水至醃過食材,放入蔥段後加蓋,繼續熬煮至醬汁成濃稠狀並剩下原來的三分之一,完成! 小撇步 1、熬煮新鮮蕃茄時需用中小火,如果鍋子聚熱好不必加水沒關係,但是如果擔心會燒焦糊鍋的可以加點水一起熬煮,並適時查看一下蕃茄熟軟的狀況。 4,633 瀏覽 2016/08/31 發表