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w_sabrina28
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茄汁鮪魚

茄汁鮪魚

描述

喜歡茄汁鮪魚的味道,但是又不想吃罐頭,所以就自己動手囉!

31 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄洗淨去蒂頭後切小塊;青洗淨切段,鮪魚洗淨備用。

  • 熱鍋(可以選用深鍋好燉煮),鍋熱後倒入少許油,將蕃茄塊加入鍋內拌炒,轉中小火後加蓋,將蕃茄煮至熟軟,將茄皮夾出丟棄。

  • 加入番茄醬、砂糖拌勻,放入鮪魚塊,倒入米酒,然後加水至醃過食材,放入段後加蓋,繼續熬煮至醬汁成濃稠狀並剩下原來的三分之一,完成!

小撇步

1、熬煮新鮮蕃茄時需用中小火,如果鍋子聚熱好不必加水沒關係,但是如果擔心會燒焦糊鍋的可以加點水一起熬煮,並適時查看一下蕃茄熟軟的狀況。

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