焗烤手風琴洋芋

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描述

運用食材本身的形狀與特性,讓小巧玲瓏的手指馬鈴薯搖身一變成為近日廣受歡迎的手風琴馬鈴薯(Hasselback Potato),當體型迷你了,吸睛度也更高了

@cooking愛料理享樂誌 11/12月號>> http://bit.ly/atcooking4th

食材

5片
1杯
100克
1小匙
適量
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯洗淨後切薄片,注意底部不可切斷

    馬鈴薯洗淨後切薄片,注意底部不可切斷

  • 馬鈴薯以橄欖油、鹽、胡椒調味後,放入烤箱以150℃烤30分鐘至熟

    馬鈴薯以橄欖油、鹽、胡椒調味後,放入烤箱以150℃烤30分鐘至熟

  • 撒上切達起司、焗烤至融化後搭配酸奶、培根碎、巴西里碎即可食用

    撒上切達起司、焗烤至融化後搭配酸奶、培根碎、巴西里碎即可食用

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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