糖霜餅乾之寶可夢寶貝球{水波爐料理}
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看到Chloeの happy life分享的食譜,覺得糖霜餅乾好像也不會很難,就來試試看啦!!!按照自己的需求,稍微調整了一下材料,簡單容易上手,就讓它來收服大家的胃吧!
份量
10
人份
食材
無鹽奶油
300g
細砂糖
100g
杏仁粉
75g
低筋麵粉
585g
蛋白
1.5個
蛋黃
3個
糖霜
糖粉
320g
蛋白
1.5個
草莓粉
適量
可可粉
適量
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1無鹽奶油軟化後與砂糖攪拌均勻
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2加入蛋液攪拌均勻
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3加入杏仁粉攪拌均勻
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4加入低筋麵粉攪拌成團,後放入冷藏至少30分鐘,方便操作
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5將麵團桿平約0.5公分厚度，利用圓形容器壓模成圓形,大小可自行決定(我的約5*5)
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6水波爐預熱180度，烤15分鐘
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7糖霜製作: 1.糖粉加入蛋白混合均勻 2.混合至不易低落即可 3.取2湯匙加入可可粉調成黑色糖霜 4.剩下的一半加入草莓粉調成紅色糖霜 5.另一半做為白色糖霜 PS:加入粉調後會變稍硬,要自行斟酌一下
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8最後,餅乾烤完放涼,就可以試著畫畫看囉! 我個人是覺得黑色糖霜可以稍微硬一點,其餘較大面積軟一點比較好畫喔