糖霜餅乾之寶可夢寶貝球{水波爐料理}

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看到Chloeの happy life分享的食譜,覺得糖霜餅乾好像也不會很難,就來試試看啦!!!按照自己的需求,稍微調整了一下材料,簡單容易上手,就讓它來收服大家的胃吧!

食材 (10 人份

無鹽奶油 300g
細砂糖 100g
杏仁粉 75g
低筋麵粉 585g
蛋白 1.5個
蛋黃 3個
糖霜
糖粉 320g
蛋白 1.5個
草莓粉 適量
可可粉 適量
  • 1 無鹽奶油軟化後與砂糖攪拌均勻
  • 2 加入蛋液攪拌均勻
  • 3 加入杏仁粉攪拌均勻
  • 4 加入低筋麵粉攪拌成團,後放入冷藏至少30分鐘,方便操作
  • 5 將麵團桿平約0.5公分厚度,利用圓形容器壓模成圓形,大小可自行決定(我的約5*5)
  • 6 水波爐預熱180度,烤15分鐘
  • 7 糖霜製作: 1.糖粉加入蛋白混合均勻 2.混合至不易低落即可 3.取2湯匙加入可可粉調成黑色糖霜 4.剩下的一半加入草莓粉調成紅色糖霜 5.另一半做為白色糖霜 PS:加入粉調後會變稍硬,要自行斟酌一下
  • 8 最後,餅乾烤完放涼,就可以試著畫畫看囉! 我個人是覺得黑色糖霜可以稍微硬一點,其餘較大面積軟一點比較好畫喔
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2016/08/29 發表 4,150 瀏覽

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