凱撒醬酥脆炸雞_健康廚房
時間
30
分鐘
步驟
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將蔬菜餅乾捏碎，雞肉切成適當大小，雞蛋全蛋打散，木薯粉倒在盤中備用
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將雞肉塊均勻得抹上木薯粉，薄薄一層就好
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將抹有木薯粉的雞肉塊，均勻得沾附上全蛋液
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接著利用蛋液的黏性，將雞肉塊以蔬菜餅乾碎片包裹。重複步驟2-4將所有雞肉塊都層層裹上木薯粉、蛋液、餅乾
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熱好油鍋後，將準備好的雞肉塊放入油炸，待一面已呈金黃色後翻面。油溫不要太高，以免外層餅乾已焦黑而雞肉還沒熟。
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以筷子戳入雞肉中確定雞肉有熟了，表面也都呈金黃色，就可以起鍋了～
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凱撒醬直接淋上或作為沾醬皆可～熱騰騰上桌了!
小撇步
1. 這次選用的蔬菜餅乾已有鹹味，所以雞肉就不再醃漬調味了。
2. 外層的餅乾也可以用點心麵、玉米脆片、麵包丁...等做取代，依個人喜好選擇不同的口感。滿足你的味蕾，跟著健康廚房饗異國:
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