豆腐巧克力塔
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
派皮
奶油
35g
麵粉
70g
鹽巴
少許
冰水
少許
嫩豆腐
2塊
巧克力醬
巧克力
70g
鹽巴
少許
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1先將奶油切一片下來。 -
2在把切下來的奶油和麵粉同放再一個玻璃碗裡，之後再將1小匙的鹽放入。
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3加入鹽巴後，攪拌半至粉碎的模樣 如圖<<
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4再來加入冰水繼續攪拌，攪拌成類似麵糰。
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5把團放進平底鍋上 壓一壓，至整個貼再上，沒有任何縫隙
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6之後拿去冷凍至凝結，（10分鐘）
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7拿出來後確定凝結後拿去烘焙 （15分）
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8把嫩豆腐切塊 （兩塊）大小如圖片！！！
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9放入另一個乾淨的玻璃碗裡攪拌至嫩滑。
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10再來把巧克力切片（稍微碎）
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11把巧克力碎片放進碗裡，加入另外1小匙鹽巴，攪拌均勻
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12攪拌均勻成圖片那樣。！！
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13把烤好的派拿出來，把12的巧克力醬到進派皮上撲滿 即可完成！
小撇步
可以多買點巧克力，切成塊擺在派皮上面當點綴，也可以加白巧克力醬！，或者買點水果成擺盤哦！ ˋˇˊ ♥
