豆腐巧克力塔

藍兒
29 食譜 14 粉絲

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

派皮
35g
70g
少許
少許
2塊
巧克力醬
70g
少許

步驟

  • 先將奶油切一片下來。

    先將奶油切一片下來。

  • 在把切下來的奶油和麵粉同放再一個玻璃碗裡,之後再將1小匙的鹽放入。

    在把切下來的奶油和麵粉同放再一個玻璃碗裡,之後再將1小匙的鹽放入。

  • 加入鹽巴後,攪拌半至粉碎的模樣 如圖<<

    加入鹽巴後,攪拌半至粉碎的模樣 如圖<<

  • 再來加入冰水繼續攪拌,攪拌成類似麵糰。

    再來加入冰水繼續攪拌,攪拌成類似麵糰。

  • 把團放進平底鍋上 壓一壓,至整個貼再上,沒有任何縫隙

    把團放進平底鍋上 壓一壓,至整個貼再上,沒有任何縫隙

  • 之後拿去冷凍至凝結,(10分鐘)

    之後拿去冷凍至凝結,(10分鐘)

  • 拿出來後確定凝結後拿去烘焙  (15分)

    拿出來後確定凝結後拿去烘焙 (15分)

  • 把嫩豆腐切塊 (兩塊)大小如圖片!!!

    把嫩豆腐切塊 (兩塊)大小如圖片!!!

  • 放入另一個乾淨的玻璃碗裡攪拌至嫩滑。

    放入另一個乾淨的玻璃碗裡攪拌至嫩滑。

  • 再來把巧克力切片(稍微碎)

    再來把巧克力切片(稍微碎)

  • 把巧克力碎片放進碗裡,加入另外1小匙鹽巴,攪拌均勻

    把巧克力碎片放進碗裡,加入另外1小匙鹽巴,攪拌均勻

  • 攪拌均勻成圖片那樣。!!

    攪拌均勻成圖片那樣。!!

  • 把烤好的派拿出來,把12的巧克力醬到進派皮上撲滿 即可完成!

    把烤好的派拿出來,把12的巧克力醬到進派皮上撲滿 即可完成!

小撇步

可以多買點巧克力,切成塊擺在派皮上面當點綴,也可以加白巧克力醬!,或者買點水果成擺盤哦! ˋˇˊ ♥

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