自製青醬
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自製的青醬就是濃～郁
拌意大利麵/佐牛排/當三明治抹醬
真的是用途好多～
份量
8
人份
食材
甜羅勒（九層塔也可以）
500克
鯷魚
約8-10隻
大蒜
6-8顆
檸檬汁
約1顆汁液
帕瑪森起士
200克
白酒
2大匙
松子
150克
橄欖油
五大匙
-
1乾鍋將松子烘至微金黃色 -
2將所有材料放入食物處理機打成泥狀即可
小撇步
1.松子ㄧ定要先烘烤加熱才會有堅果香氣
2.可以ㄧ次打很多青醬分裝成小袋冷凍，可以拌意大利麵/佐牛排或肉類/還可以當三明治抹醬～超級多用途喔