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日式味增烤鮭魚

Name: 日式味增烤鮭魚 by 留學生的廚房夢
Total time: 15 min
Ingredients: 鮭魚 適量; 醬油 適量; 米酒 2瓶蓋; 味霖 適量; 薑泥(薑末) 少許; 味增 1湯匙; 黑糖(或紅糖) 少許

描述

快速美味的日式烤鮭魚，保證好吃又下飯!

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15 分鐘

將鮭魚洗淨擦乾後切塊備用，薑磨成薑泥或切成薑末。醬油與味霖比例 1:1，加入一匙味增，2瓶蓋米酒後，與薑泥一起攪拌均勻。
將鮭魚與醬汁一起放冰箱冷藏醃一個晚上。
烤箱預熱380度F (約200度C)，將醃好的鮭魚放入烤盤，淋上少許醬汁，並在上面撒少許黑糖烤焦糖 (也可以用紅糖)。放入烤箱烤10分鐘後，取出翻面淋上一點點醬汁後，再烤5-7分鐘，即可取出裝盤。
裝盤後可撒一些七味粉或辣椒粉提味，配上一些小黃瓜或生菜。