空金欸南瓜球

139 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

其實就是QQ蛋的南瓜版,為了消耗一整大顆的南瓜所做的附帶產物。

不像外面賣的是空心的,是很扎實的內裡,很值錢。

我很多元我做了三款:
1. 南瓜球
2. 南瓜起司球
3. 南瓜芝麻球
哈哈哈好了我變不出新把戲了,我想三款應該可以消耗半顆南瓜了。

食材

先蒸組
南瓜 100g
30g
記得篩組
樹薯粉 70g
糯米粉 30g
  • 1 把永遠用不完的南瓜拿去蒸,好了拿出來加糖放涼。
  • 2 粉類請篩,樹薯粉不好篩沒錯,可以用湯匙壓一下。
  • 3 全部揉成一團,不黏手不沾粉為最高境界。
  • 4 看你是要哪個口味,要起司就包,不想就可以灑白芝麻在上面點綴,或是堅持原味也是主流。 蓮蓮(我媽)喜歡吃包的,屁屁(我姐)喜歡吃原味的,城城(我爸)他愛我我做什麼他都好,所以各有支持者。
  • 5 我用平底鍋倒厚一點的油煎,沒有要讓他浮起來(因為我家沒有炸油只有橄欖油我不敢倒太多會被蓮蓮罵特賊),它其實蠻快就會不小心焦掉,所以不要一次放太多煎,幾顆顧好比較要緊。我就是第一批太貪心的失敗者嗚嗚。
  • 6 這次我就沒有像做地瓜球一樣用力壓讓它膨脹了,均勻受熱煎就好,上色後就可以撈起來,有烤箱的可以再進去烤個十分鐘讓它熟一點,順便不要那麼油,因為我家有氣炸鍋,所以我稍微讓它上色後我就拿去氣炸鍋逼油了~
贊助
2016/08/26 發表 2,619 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣