清燉牛肉麵
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婆婆回去前，幫我補滿冰箱的食材，想念婆婆煮的牛肉湯味兒了，今天就來燉個清湯牛肉麵吧！
食材
牛肉（自己喜歡的部位）
大約一公斤
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
蘋果
1顆
薑
數片
蒜頭
一整顆
八角
2顆
月桂葉
3片
花椒
1t
米酒
半杯量米杯
鹽巴
適量
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1牛肉、紅蘿蔔、洋蔥切塊，蘋果去皮、去籽切四大塊。 蒜頭整大顆去皮。
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2鍋裡放少量的油，爆香薑再放入洋蔥、蒜頭炒香。
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3把洋蔥先撈起來，接著將牛肉放入鍋中炒到表面變色。
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4再加米酒嗆煮，續加紅蘿蔔、蘋果塊、加水淹過食材，蓋鍋煮到肉熟爛到自己喜歡的程度，最後加入適量的鹽調味即可。😊
