超簡單又健康滿滿的@日式馬鈴薯燉肉❤️
描述
邱爸牙齒不好～年紀大了很多東西都不咬不動就不吃，但是老人家營養要夠，馬鈴薯的維他命c是蘋果的20倍、而且有抑鬱的作用，因此特地煮了這道營養豐富又好吃的馬鈴薯燉肉（不吃牛的人換豬肉即可）
吳
無添加物～用最簡單的日式調味～帶出食材本身的原味跟甜味❤️馬鈴薯、紅蘿蔔都是健康又有豐富營養的食物～搭配健康低脂的豬腩肉～
健康又下飯的一道料理，真的很好吃唷！大家一定要試試😊
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備可以燉煮有蓋的鍋子、要大一點唷
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準備好食材
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熱鍋後倒入橄欖油（任何油皆可）
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將豬肉放入煎至表面變白即可，中間還是紅的沒關係）
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加入水淹過所有食材、蓋鍋蓋用小火熬煮40分鐘
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40分鐘後可以試吃一下夠不夠軟爛。 軟度ok就將醬油、糖放入， 轉大火煮滾約5-10分鐘即可關火
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如果要加米酒也一樣在步驟8跟醬油、糖一同加入！ 邱媽肝不好，不想讓她喝酒，所以我分兩鍋煮～（酒精煮滾後會蒸發所以其實沒關係、但我疑心病很重，怕沒揮發乾淨所以還是選擇分開煮～哈）
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加米酒這鍋同樣是大火煮滾約5-10分鐘即可關火
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✅✅最後灑上切細的蔥花～完成～～ 很大鍋可以吃很久～不過建議2天內吃完最新鮮唷❤️❤️
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小撇步
✅熬煮時不時的撈掉上面的肉渣
✅個人不喜歡喝酒，所以覺得沒加米酒比較好吃唷❤️❤️
✅我用豬里肌肉，因為我不喜歡吃肥肉～喜歡吃入口即化跟軟爛口感的話建議用五花肉或是豬肉片唷～
