超簡單又健康滿滿的@日式馬鈴薯燉肉❤️

Hello Chobe
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描述

邱爸牙齒不好~年紀大了很多東西都不咬不動就不吃,但是老人家營養要夠,馬鈴薯的維他命c是蘋果的20倍、而且有抑鬱的作用,因此特地煮了這道營養豐富又好吃的馬鈴薯燉肉(不吃牛的人換豬肉即可)

無添加物~用最簡單的日式調味~帶出食材本身的原味跟甜味❤️馬鈴薯、紅蘿蔔都是健康又有豐富營養的食物~搭配健康低脂的豬腩肉~
健康又下飯的一道料理,真的很好吃唷!大家一定要試試😊

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2根
2-3顆
1顆
3大匙
1大匙

步驟

  • 準備可以燉煮有蓋的鍋子、要大一點唷

    準備可以燉煮有蓋的鍋子、要大一點唷

  • 準備食材(馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,越小越好咬)、豬肉切成跟紅蘿蔔一樣的塊狀

    準備食材(馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,越小越好咬)、豬肉切成跟紅蘿蔔一樣的塊狀

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 熱鍋後倒入橄欖油(任何油皆可)

  • 將豬肉放入煎至表面變白即可,中間還是紅的沒關係)

  • 放入洋蔥跟豬肉一起炒香後、放入馬鈴薯跟紅蘿蔔

  • 加入水淹過所有食材、蓋鍋蓋用小火熬煮40分鐘

    加入水淹過所有食材、蓋鍋蓋用小火熬煮40分鐘

  • 40分鐘後可以試吃一下夠不夠軟爛。
軟度ok就將醬油、糖放入,
轉大火煮滾約5-10分鐘即可關火

    40分鐘後可以試吃一下夠不夠軟爛。 軟度ok就將醬油、糖放入, 轉大火煮滾約5-10分鐘即可關火

  • 如果要加米酒也一樣在步驟8跟醬油、糖一同加入!
邱媽肝不好,不想讓她喝酒,所以我分兩鍋煮~(酒精煮滾後會蒸發所以其實沒關係、但我疑心病很重,怕沒揮發乾淨所以還是選擇分開煮~哈)

    如果要加米酒也一樣在步驟8跟醬油、糖一同加入! 邱媽肝不好,不想讓她喝酒,所以我分兩鍋煮~(酒精煮滾後會蒸發所以其實沒關係、但我疑心病很重,怕沒揮發乾淨所以還是選擇分開煮~哈)

  • 加米酒這鍋同樣是大火煮滾約5-10分鐘即可關火

    加米酒這鍋同樣是大火煮滾約5-10分鐘即可關火

  • ✅✅最後灑上切細的蔥花~完成~~
很大鍋可以吃很久~不過建議2天內吃完最新鮮唷❤️❤️

    ✅✅最後灑上切細的蔥花~完成~~ 很大鍋可以吃很久~不過建議2天內吃完最新鮮唷❤️❤️

小撇步

✅熬煮時不時的撈掉上面的肉渣
✅個人不喜歡喝酒,所以覺得沒加米酒比較好吃唷❤️❤️
✅我用豬里肌肉,因為我不喜歡吃肥肉~喜歡吃入口即化跟軟爛口感的話建議用五花肉或是豬肉片唷~

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