營養滿分*蕃茄牛肉麵


收藏 104 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

用蔬菜與蕃茄熬煮的牛肉麵湯頭營養又鮮甜,廚房流瀉出的香氣讓人食指大動!

份量
3 人份
食材
牛腱肉
一份
紅蘿蔔
一根
蔬菜(小白菜)
適量
洋蔥
半顆
四片
蕃茄
2顆
醃料*
米酒
兩大匙
醬油
兩大匙
冰糖
少許
蒜頭
10瓣
月桂葉
兩片
滷包
一包
黑胡椒
適量
適量
  • 1
    前一天將牛腱肉切塊狀加入醃料*(醬油、冰糖、滷包、蒜頭《不需切》、米酒 、黑胡椒、月桂葉),再加水蓋過肉塊放入冰箱冷藏。
  • 2
    將醃過的蒜和切塊洋蔥、薑煎軟金黃
  • 3
    醃過的牛肉塊先以滾水稍微川燙去血水後下鍋煎鎖住肉汁
  • 4
    加入切塊的紅蘿蔔與蕃茄、原有的醃料和滷包,再加水悶煮半小時左右。
  • 5
    另外一鍋滾水煮麵和青菜,待食材皆軟化香味四溢時即可上桌囉:)
2016/08/25 發表 3,119 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣