百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Uti's cookbook❤️
45 食譜 338 粉絲

烤的日式炸豬排 免油炸版

烤的日式炸豬排 免油炸版

描述

在google看到免油炸炸雞,那買豬排來試試日式詐豬排好了!

好不容易出爐,放5分鐘後(鎖肉汁)切一切擺盤好,稍加清潔一下烤盤 洗完手準備要吃,兩個姪女居然已秒殺到剩準備入嘴裏的一口, 我就吃到這麼唯一一口!!😭

說沾醬好好吃噢 卻連一口都沒想留給我品嚐! 但這麼捧場值得安慰.

301 說讚

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 豬肉買回沖洗後瀝乾,用刀去一些筋 料理槌敲打至較平均厚(因我買的很厚)順便敲碎筋

    豬肉買回沖洗後瀝乾,用刀去一些筋 料理槌敲打至較平均厚(因我買的很厚)順便敲碎筋

  • 將醃料 鹽巴 胡椒鹽 優格 蒜碎 依序敷上並稍加按摩10秒,再用叉子平均戳個幾下,再按摩5秒,冷藏醃1小時 (我只冰50分鐘)

    將醃料 鹽巴 胡椒鹽 優格 碎 依序敷上並稍加按摩10秒,再用叉子平均戳個幾下,再按摩5秒,冷藏醃1小時 (我只冰50分鐘)

  • 備好麵粉!蛋液!敲細碎的消化餅!  
先開烤箱220度預熱10分,豬排依序沾取以上三關後放置在烤網上(烤箱中層)烤盤放最下層接屑屑和湯汁 220度烤10分 降至200度10分(用筷子戳看熟沒)ok就可出爐了!

    備好麵粉!蛋液!敲細碎的消化餅! 先開烤箱220度預熱10分,豬排依序沾取以上三關後放置在烤網上(烤箱中層)烤盤放最下層接屑屑和湯汁 220度烤10分 降至200度10分(用筷子戳看熟沒)ok就可出爐了!

  • 等待烤的時間可以製作醬汁,沒有炸豬排的柚子醬,所以私心以愛的柳橙汁和檸檬汁來做醬汁,也削了很多檸檬柳橙皮添香氣(勿削到白色皮 會苦)

醬油膏 蔭油膏皆可 .
屬於酸酸甜甜的醬,喜歡鹹一點可以加點鹽巴醬油.

    等待烤的時間可以製作醬汁,沒有炸豬排的柚子醬,所以私心以愛的柳橙汁和檸檬汁來做醬汁,也削了很多檸檬柳橙皮添香氣(勿削到白色皮 會苦) 醬油膏 蔭油膏皆可 . 屬於酸酸甜甜的醬,喜歡鹹一點可以加點鹽巴醬油.

  • Ps.我的豬排很厚,有再降一次180度多烤10分鐘,一般烤20分差不多

    Ps.我的豬排很厚,有再降一次180度多烤10分鐘,一般烤20分差不多

小撇步

*出爐放5-10分在切,先讓豬排鎖汁.
*如果可以就用烤網烤 接觸烤盤那面比較容易濕濕的
*消化餅敲越細碎 越好沾黏在豬排上, 將消化餅敷在肉上越緊實越好

2 萬 瀏覽
avatar
Uti's cookbook❤️ 45 食譜 338 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 早餐 白菜滷 菠菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 馬鈴薯 南瓜 竹筍 雞湯 地瓜 炒飯 櫛瓜 花椰菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 娃娃菜 低脂高蛋白 義大利麵 餅乾 四季豆 瓜仔肉 蒸蛋 台式泡菜 滷肉 酸辣湯 茄子 打拋豬 杏鮑菇 雞胸肉 豆腐 麻婆豆腐 糖醋排骨 三杯雞 番茄 湯麵 高麗菜 排骨 番茄炒蛋 炒麵 粽子 小黃瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 雞肉