【厚生廚房】梅醋蓮藕五花肉
收藏 57
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
甘醇又對時~完美結合，讓你吃到最自然的美味！蓮藕脆嫩爽口，搭配燒煮鮮甜五花肉、木耳來上一抹梅醋 香氣濃郁酸甜，更添風味。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=501
份量
3
人份
食材
盤克夏五花肉
180g
蓮藕
150g
黑木耳
40g
蔥
適量
高粱蜜酒梅
25g
梅醋
35g
花生油
適量
白米漿(勾芡用)
少許
調味
米酒
15g
醬油
適量
鹽
少許
糖
少許
-
1蓮藕去皮、切塊，川燙約1分鐘撈出；蔥洗淨、切段。 -
2五花肉洗淨川燙，撈出瀝乾；黑木耳切蒂頭切大片。
-
3起鍋，倒入花生油，下蔥段爆香，倒入黑木耳拌炒後。
-
4下五花肉、蓮藕、酒梅拌炒，加入水及調味料燒煮。
-
5煮熟至略收汁，加白米漿勾芡炒勻，起鍋前添加梅醋拌勻即可。
小撇步
梅醋可依個人喜好調整比例
使用白米+水，用果汁機打成米漿，是安全芶芡方法！