菜脯蛋

138 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每次變不出其他把戲、又想加菜的時候,那就來煮個「菜脯蛋」吧!
歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔!
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

菜脯 1碗(小飯碗)
雞蛋 4顆
  • 1菜脯用清水洗一次,泡水(約10分鐘),把水瀝乾,備用。 取一個大碗,打入4顆雞蛋,加鹽1/2小匙、冷水3大匙,攪打均勻。
  • 2起鍋,不加油,中火,下瀝乾水份的菜脯,炒乾(約2分鐘),取出,直接倒入蛋液中,攪拌均勻。
  • 3同一鍋,油5大匙,中火,下作法1的蛋液,用鍋鏟以繞圈方式攪拌蛋液,使得液體狀的蛋液跟凝固的蛋混和,大約7分熟後,翻面,再等30秒至1分鐘,關火完成。(這邊有點難用文字描述,看影片比較能懂,我有錄下來喔,看小撇步)
  • 4
贊助

小撇步

煎蛋的時候,「用鍋鏟以繞圈方式攪拌蛋液」這個步驟很重要,可以混和熟的跟不熟的蛋液。
更詳細食譜請看(有煎蛋的影片):
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/220021809
歡迎來「小人妻大本事」粉絲團找我玩啊!
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

2016/08/23 發表 2,061 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣