香草嫩煎羊肩排

sandra宅在家的幸福料理
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描述

先完成香料油來醃製羊排入味
羊排裹上香氣十足的的香料
掌握好火候 在家也能享受到
餐廳級美味香嫩的羊排料理

時間

180 分鐘

食材

6隻
2湯匙
1小匙
1小匙
1湯匙
1顆
少許

步驟

  • 準備醃製羊排的香料油
先將所有的乾性醃料放入調理盆
九層塔洗淨切小片狀放入
再加入白酒 橄欖油 檸檬汁 拌勻
放置約1小時讓香料油入味

    準備醃製羊排的香料油 先將所有的乾性醃料放入調理盆 九層塔洗淨切小片狀放入 再加入白酒 橄欖油 檸檬汁 拌勻 放置約1小時讓香料油入味

  • 先將羊排用廚房紙巾吸乾水份

    先將羊排用廚房紙巾吸乾水份

  • 羊排放入已備妥的香料油拌勻

    羊排放入已備妥的香料油拌勻

  • 將羊排及香料油放入密封袋擠出空氣放入冰箱醃製入味
(醃製隔夜或需4小時以上)

    將羊排及香料油放入密封袋擠出空氣放入冰箱醃製入味 (醃製隔夜或需4小時以上)

  • 烤盤燒熱後放上醃製完成的羊排
先用大火將兩面煎熟鎖住肉汁
轉中火兩面各煎至5-8分鐘(依肉的厚度)左右即可

    烤盤燒熱後放上醃製完成的羊排 先用大火將兩面煎熟鎖住肉汁 轉中火兩面各煎至5-8分鐘(依肉的厚度)左右即可

  • 香嫩的羊肩排美味上桌囉 !

    香嫩的羊肩排美味上桌囉 !

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