sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,276 粉絲 追蹤 香草嫩煎羊肩排 描述 先完成香料油來醃製羊排入味 羊排裹上香氣十足的的香料 掌握好火候 在家也能享受到 餐廳級美味香嫩的羊排料理 215 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 羊肩排 6隻 義大利香料 2湯匙 胡椒粉 1小匙 鹽 1小匙 橄欖油 1湯匙 白酒(米酒也可) 1湯匙 檸檬汁 1顆 九層塔 少許 步驟 準備醃製羊排的香料油 先將所有的乾性醃料放入調理盆 九層塔洗淨切小片狀放入 再加入白酒 橄欖油 檸檬汁 拌勻 放置約1小時讓香料油入味 先將羊排用廚房紙巾吸乾水份 羊排放入已備妥的香料油拌勻 將羊排及香料油放入密封袋擠出空氣放入冰箱醃製入味 (醃製隔夜或需4小時以上) 烤盤燒熱後放上醃製完成的羊排 先用大火將兩面煎熟鎖住肉汁 轉中火兩面各煎至5-8分鐘(依肉的厚度)左右即可 香嫩的羊肩排美味上桌囉 ! 1.9 萬 瀏覽 2016/08/23 發表