Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 椰奶咖喱淡菜 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 椰子油(炒油) 適量 大蒜 3瓣 切碎 洋蔥 1個 切絲 月桂葉 2片 香菜 30公克 切碎 辣椒乾 1支 紅咖哩醬 50公克 椰奶 400公克 黑胡椒 適量 磨粉 鹽 適量 淡菜 約900公克 檸檬汁 20ml 步驟 取一鍋,倒入椰子油,以中小火將大蒜、洋蔥、月桂葉以及香菜爆香至焦化。 加入辣椒乾及紅咖哩醬,繼續翻炒約5分鐘後,倒入椰奶煮至沸騰。以黑胡椒與鹽調味。 放入淡菜,約煮5分鐘後淋上檸檬汁拌勻即可。 小撇步 註: 可搭配歐式麵包、米飯或是義大利麵條一起食用。 3,985 瀏覽 2016/08/23 發表