日出太陽蛋烤波特菇

Le Creuset
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描述

賣場連結:https://market.icook.tw/products/lecreuset02

食材

適量
50公克 切絲
1/2顆 切條
4個
4片 切碎
適量 磨碎
適量
1茶匙
適量

步驟

  • 烤箱先行預熱180度。

  • 用橄欖油將切絲的洋蔥炒至透明,呈現微微焦糖化。加入切細段的紅甜椒拌炒至軟。

  • 將烤盤以中小火加熱,放上取下蒂頭的波特菇,淋上少許橄欖油,再將炒好的洋蔥甜椒,淺淺鋪平於波特菇內。

  • 再放上一片辣香腸及切碎的羅勒葉,撒上Mozzarella乳酪絲。淋一點橄欖油,以現磨的黑胡椒和鹽調味。

  • 最後打入一顆全蛋將所有食材覆蓋,撒上少量的黑胡椒和鹽,隨即放入烤箱烤30分鐘左右,或直到太陽蛋熟透。

  • 擠一些新鮮檸檬汁,淋上陳年酒醋,趁熱食用。

小撇步

註: 太陽蛋的熟度可依照個人喜愛,在燒烤的時間上做調整。

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