海陸養生糙米飯

61 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食用糙米飯好處多多,幫助消化而且升糖指數低,是減脂減重的主食首選。這道料理把一餐主要所需的澱粉.蛋白質.蔬菜都包括進來,讓你吃的飽又不用擔心發胖!

食材

糙米 3杯
雞胸肉 一盒
大草蝦 1斤
碗豆 一包
2顆
乾燥海帶 一把
紅蘿蔔 1/3根
鹽.薑.米酒 適量
太白粉(可不加) 1小匙
濃縮大骨高湯醬(可不加) 1湯匙
  • 1 取大同電鍋內鍋,將糙米飯泡水洗淨後,醬一湯匙的濃縮大骨高湯對一碗水拌開,倒入裝糙米飯的內鍋中。
  • 2 雞胸肉切丁塊,把薑磨成泥些許和鹽一起抓幾下,放入材料(1)中,乾燥海帶抓一把也放入鍋中,再加兩杯水,放入大同電鍋,記得外鍋要放一杯水,開始蒸雞肉海帶飯。
  • 3 將蝦仁用米酒和薑先醃著,碗豆去頭尾抽邊絲,紅蘿蔔刨絲備用。
  • 4 炒菜鍋加些許油(想減重的可用苦茶油)熱鍋,先倒入蝦仁炒到稍微變紅撈起備用
  • 5 碗豆和紅蘿蔔絲倒入鍋中,加少許鹽炒一炒,悶一下到碗豆變軟,再倒入(4)的蝦仁,一起拌炒,勾芡倒入再翻幾下後起鍋。
  • 6 2顆蛋打散,平底鍋煎蛋皮,捲起,切大寬條備用(如果想省事不加也可以)
  • 7 將蒸好的雞肉海帶糙米飯裝盤,上面淋上剛炒的碗豆紅蘿蔔蝦仁,旁邊裝飾些蛋皮,即是一道美味可口的海陸糙米飯嘍!
贊助

小撇步

1.太白粉是勾芡用,想減低熱量也可不加。
2.用大骨汁去蒸飯會比較香,想減低熱量的也可不加。
3.大部份的份量單位是以超市看到的包裝來計算的。

2012/11/09 發表 6,499 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣