海陸養生糙米飯
描述
食用糙米飯好處多多，幫助消化而且升糖指數低，是減脂減重的主食首選。這道料理把一餐主要所需的澱粉．蛋白質．蔬菜都包括進來，讓你吃的飽又不用擔心發胖！
步驟
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取大同電鍋內鍋,將糙米飯泡水洗淨後,醬一湯匙的濃縮大骨高湯對一碗水拌開,倒入裝糙米飯的內鍋中。
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雞胸肉切丁塊,把薑磨成泥些許和鹽一起抓幾下,放入材料(1)中,乾燥海帶抓一把也放入鍋中,再加兩杯水,放入大同電鍋,記得外鍋要放一杯水,開始蒸雞肉海帶飯。
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炒菜鍋加些許油(想減重的可用苦茶油)熱鍋,先倒入蝦仁炒到稍微變紅撈起備用
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碗豆和紅蘿蔔絲倒入鍋中,加少許鹽炒一炒,悶一下到碗豆變軟,再倒入(4)的蝦仁,一起拌炒,勾芡倒入再翻幾下後起鍋。
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2顆蛋打散,平底鍋煎蛋皮,捲起,切大寬條備用(如果想省事不加也可以)
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將蒸好的雞肉海帶糙米飯裝盤,上面淋上剛炒的碗豆紅蘿蔔蝦仁,旁邊裝飾些蛋皮,即是一道美味可口的海陸糙米飯嘍!
小撇步
1.太白粉是勾芡用,想減低熱量也可不加。
2.用大骨汁去蒸飯會比較香,想減低熱量的也可不加。
3.大部份的份量單位是以超市看到的包裝來計算的。
