薑燒牛肉
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日式風的薑燒牛肉是一道非常下飯的料理，快炒過的洋蔥吃的到爽脆口感，牛肉多汁薑味濃厚！料理時間短，是做中午簡餐的好選擇。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1美國牛肉片一盤～先室溫退冰。薑去皮。洋蔥去皮洗淨，蔥洗淨。 -
2用醃料抓一抓
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3洋蔥切薄片泡冰水，薑切短細絲，蔥切成蔥花。順便用飲用水洗生菜和小蕃茄，生菜瀝乾切絲小蕃茄對切擺盤裡。
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4起油鍋炒薑絲，炒到有味道飄出即可，不要炒焦。
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5下醃過的牛肉快速翻炒一下。
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6確認牛肉片都變色煮熟了，下冰鎮過的洋蔥絲，下調味料，快速翻炒即可起鍋擺盤，撒上白芝麻，擠些日式美奶滋在生菜旁。
小撇步
洋蔥要保有脆度，泡冰水很重要，炒的時間也要快！
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