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廚房女漢子Rita's
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薑燒牛肉

薑燒牛肉

描述

日式風的薑燒牛肉是一道非常下飯的料理,快炒過的洋蔥吃的到爽脆口感,牛肉多汁薑味濃厚!料理時間短,是做中午簡餐的好選擇。
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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220 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉醃料
配菜

步驟

  • 美國牛肉片一盤~先室溫退冰。薑去皮。洋蔥去皮洗淨,蔥洗淨。

    美國牛肉片一盤~先室溫退冰。去皮。洋蔥去皮洗淨,洗淨。

  • 用醃料抓一抓

    用醃料抓一抓

  • 洋蔥切薄片泡冰水,薑切短細絲,蔥切成蔥花。順便用飲用水洗生菜和小蕃茄,生菜瀝乾切絲小蕃茄對切擺盤裡。

    洋蔥切薄片泡冰水,切短細絲,切成花。順便用飲用水洗生菜和小蕃茄,生菜瀝乾切絲小蕃茄對切擺盤裡。

  • 起油鍋炒薑絲,炒到有味道飄出即可,不要炒焦。

    起油鍋炒絲,炒到有味道飄出即可,不要炒焦。

  • 下醃過的牛肉快速翻炒一下。

    下醃過的牛肉快速翻炒一下。

  • 確認牛肉片都變色煮熟了,下冰鎮過的洋蔥絲,下調味料,快速翻炒即可起鍋擺盤,撒上白芝麻,擠些日式美奶滋在生菜旁。

    確認牛肉片都變色煮熟了,下冰鎮過的洋蔥絲,下調味料,快速翻炒即可起鍋擺盤,撒上白芝麻,擠些日式美奶滋在生菜旁。

小撇步

洋蔥要保有脆度,泡冰水很重要,炒的時間也要快!

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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