山葵芝麻涼麵 憶霖|醬子廚房 30 食譜 17 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 嚴酷熱夏，來碗清爽的烏龍涼麵，低卡好吃最爽嘴~ 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 烏龍麵 150克 豬肉絲 50克 豆芽菜 30克 紅辣椒 1條 蔥 少許 冰塊 適量 調味料 山葵醬 5克 本廚房芝麻和風醬 1瓶 煮滾水，將烏龍麵放入煮1~2分鐘 撈起後泡入冰水冰鎮3分鐘，再撈起瀝乾備用 剛煮過烏龍麵的滾水分別略川燙豆芽菜、豬肉絲，撈起備用 將蔥洗淨切成蔥花備用 辣椒洗淨，辣椒去籽直切成絲泡冰水備用 將烏龍麵擺盤後，依序放擺上豆芽菜、豬肉絲、辣椒絲和蔥花 於烏龍麵均勻淋上芝麻和風醬 小撇步 1.沒有冰塊也可以用冷水沖，麵條才會Q彈 2.泡過冰水的辣椒絲比較不會辣口喔 2016/08/19 發表 1,323 瀏覽
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