山葵芝麻涼麵


憶霖|醬子廚房
30 食譜 17 粉絲
限12字

嚴酷熱夏,來碗清爽的烏龍涼麵,低卡好吃最爽嘴~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
150克
50克
30克
1條
少許
適量
調味料
  • 煮滾水,將烏龍麵放入煮1~2分鐘

    煮滾水,將烏龍麵放入煮1~2分鐘

  • 撈起後泡入冰水冰鎮3分鐘,再撈起瀝乾備用

    撈起後泡入冰水冰鎮3分鐘,再撈起瀝乾備用

  • 剛煮過烏龍麵的滾水分別略川燙豆芽菜、豬肉絲,撈起備用

    剛煮過烏龍麵的滾水分別略川燙豆芽菜、豬肉絲,撈起備用

  • 將蔥洗淨切成蔥花備用

    將蔥洗淨切成蔥花備用

  • 辣椒洗淨,辣椒去籽直切成絲泡冰水備用

    辣椒洗淨,辣椒去籽直切成絲泡冰水備用

  • 將烏龍麵擺盤後,依序放擺上豆芽菜、豬肉絲、辣椒絲和蔥花

    將烏龍麵擺盤後,依序放擺上豆芽菜、豬肉絲、辣椒絲和蔥花

  • 於烏龍麵均勻淋上芝麻和風醬

    於烏龍麵均勻淋上芝麻和風醬

小撇步

1.沒有冰塊也可以用冷水沖,麵條才會Q彈
2.泡過冰水的辣椒絲比較不會辣口喔

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