山葵芝麻涼麵
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嚴酷熱夏，來碗清爽的烏龍涼麵，低卡好吃最爽嘴~
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
烏龍麵
150克
豬肉絲
50克
豆芽菜
30克
紅辣椒
1條
蔥
少許
冰塊
適量
調味料
山葵醬
5克
本廚房芝麻和風醬
1瓶
-
1煮滾水，將烏龍麵放入煮1~2分鐘 -
2撈起後泡入冰水冰鎮3分鐘，再撈起瀝乾備用
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3剛煮過烏龍麵的滾水分別略川燙豆芽菜、豬肉絲，撈起備用
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4將蔥洗淨切成蔥花備用
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5辣椒洗淨，辣椒去籽直切成絲泡冰水備用
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6將烏龍麵擺盤後，依序放擺上豆芽菜、豬肉絲、辣椒絲和蔥花
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7於烏龍麵均勻淋上芝麻和風醬
小撇步
1.沒有冰塊也可以用冷水沖，麵條才會Q彈
2.泡過冰水的辣椒絲比較不會辣口喔