山葵芝麻涼麵

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嚴酷熱夏,來碗清爽的烏龍涼麵,低卡好吃最爽嘴~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

烏龍麵 150克
豬肉絲 50克
豆芽菜 30克
紅辣椒 1條
少許
冰塊 適量
調味料
山葵醬 5克
本廚房芝麻和風醬 1瓶
  • 1 煮滾水,將烏龍麵放入煮1~2分鐘
  • 2 撈起後泡入冰水冰鎮3分鐘,再撈起瀝乾備用
  • 3 剛煮過烏龍麵的滾水分別略川燙豆芽菜、豬肉絲,撈起備用
  • 4 將蔥洗淨切成蔥花備用
  • 5 辣椒洗淨,辣椒去籽直切成絲泡冰水備用
  • 6 將烏龍麵擺盤後,依序放擺上豆芽菜、豬肉絲、辣椒絲和蔥花
  • 7 於烏龍麵均勻淋上芝麻和風醬
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小撇步

1.沒有冰塊也可以用冷水沖,麵條才會Q彈
2.泡過冰水的辣椒絲比較不會辣口喔

2016/08/19 發表 879 瀏覽

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