『糙米裸麥新四神湯』電子鍋版

老三用電子鍋做料理
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描述

這道料理『糙米裸麥新四神湯』味道與四神湯熬煮的味道一樣,口感比放了藥材的四神湯更是順口,不會有柴柴的口感 ,熬煮出來的湯頭當然不用說了,就是帶有濃郁的豚骨味白湯!

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份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

10人份
一份
0.5杯
0.5杯
0.5杯
0.5杯
3大支
5片
40CC
1500CC
(小紅匙)

步驟

  • 先將白米、裸麥粒、鷹嘴豆,洗米方式洗淨,
將白米、裸麥粒、鷹嘴豆放入電子鍋內,像平常一樣,將飯煮熟

    先將白米、裸麥粒、鷹嘴豆,洗米方式洗淨, 將白米、裸麥粒、鷹嘴豆放入電子鍋內,像平常一樣,將飯煮熟

  • 取一鍋水放入薑片3片、20cc米酒、整附生的豬肚,煮至水滾去渣去味。
將豬肚沖水泡涼

    取一鍋水放入薑片3片、20cc米酒、整附生的豬肚,煮至水滾去渣去味。 將豬肚沖水泡涼

  • 將熟的糙米麥飯,裝入豬肚內

    將熟的糙米麥飯,裝入豬肚內

  • 取電子內鍋,放入蔥、薑、米酒、豬肚、鹽、米酒

    取電子內鍋,放入蔥、薑、米酒、豬肚、鹽、米酒

  • 加入1500CC水

    加入1500CC水

  • 蓋鍋,熬煮30分鐘,再轉為保溫30分鐘

    蓋鍋,熬煮30分鐘,再轉為保溫30分鐘

  • (這是熬煮30分鐘時,老三開鍋拍攝照片,小心熱氣,燙!!)
此時豬肚還是Q硬的~

    (這是熬煮30分鐘時,老三開鍋拍攝照片,小心熱氣,燙!!) 此時豬肚還是Q硬的~

  • 待保溫30分鐘後,再按下煮飯鍵
直到蒸氣冒出,約再熬煮10分鐘後~
不開鍋,關掉電源拔掉插頭,
(利用睡前一小時料理最佳時刻,讓餘溫去悶它)
睡覺去~ZzZzZZzzzzz

    待保溫30分鐘後,再按下煮飯鍵 直到蒸氣冒出,約再熬煮10分鐘後~ 不開鍋,關掉電源拔掉插頭, (利用睡前一小時料理最佳時刻,讓餘溫去悶它) 睡覺去~ZzZzZZzzzzz

  • 隔天,開鍋~~輕鬆完成嘍!!

    隔天,開鍋~~輕鬆完成嘍!!

  • 將豬肚剪開

    將豬肚剪開

  • 將飯粒挖出,融於湯內,
起鍋~~(要熱一下再吃喔~)

    將飯粒挖出,融於湯內, 起鍋~~(要熱一下再吃喔~)

  • 糙米裸麥新四神湯

    糙米裸麥新四神湯

  • 希望口感再愁一點的則可繼續熬煮一下

    希望口感再愁一點的則可繼續熬煮一下

  • 一早起來喝上一碗粥品,很食尚喔!
( 這不是達官貴人才有的等級享受嗎~ )
哈哈 ~  太太來一碗粥嗎......

    一早起來喝上一碗粥品,很食尚喔! ( 這不是達官貴人才有的等級享受嗎~ ) 哈哈 ~ 太太來一碗粥嗎......

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