『糙米裸麥新四神湯』電子鍋版


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這道料理『糙米裸麥新四神湯』味道與四神湯熬煮的味道一樣,口感比放了藥材的四神湯更是順口,不會有柴柴的口感 ,熬煮出來的湯頭當然不用說了,就是帶有濃郁的豚骨味白湯!

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份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
電子鍋
10人份
豬肚
一份
白米
0.5杯
糙米
0.5杯
裸麥粒
0.5杯
鷹嘴豆
0.5杯
3大支
薑片
5片
米酒
40CC
1500CC
鹽 2~3匙
(小紅匙)
  • 1
    先將白米、裸麥粒、鷹嘴豆,洗米方式洗淨, 將白米、裸麥粒、鷹嘴豆放入電子鍋內,像平常一樣,將飯煮熟
  • 2
    取一鍋水放入薑片3片、20cc米酒、整附生的豬肚,煮至水滾去渣去味。 將豬肚沖水泡涼
  • 3
    將熟的糙米麥飯,裝入豬肚內
  • 4
    取電子內鍋,放入蔥、薑、米酒、豬肚、鹽、米酒
  • 5
    加入1500CC水
  • 廣告

  • 6
    蓋鍋,熬煮30分鐘,再轉為保溫30分鐘
  • 7
    (這是熬煮30分鐘時,老三開鍋拍攝照片,小心熱氣,燙!!) 此時豬肚還是Q硬的~
  • 8
    待保溫30分鐘後,再按下煮飯鍵 直到蒸氣冒出,約再熬煮10分鐘後~ 不開鍋,關掉電源拔掉插頭, (利用睡前一小時料理最佳時刻,讓餘溫去悶它) 睡覺去~ZzZzZZzzzzz
  • 9
    隔天,開鍋~~輕鬆完成嘍!!
  • 10
    將豬肚剪開
  • 11
    將飯粒挖出,融於湯內, 起鍋~~(要熱一下再吃喔~)
  • 12
    糙米裸麥新四神湯
  • 13
    希望口感再愁一點的則可繼續熬煮一下
  • 14
    一早起來喝上一碗粥品,很食尚喔! ( 這不是達官貴人才有的等級享受嗎~ ) 哈哈 ~ 太太來一碗粥嗎......
2016/08/19 發表 1,905 瀏覽
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