免烤nutella 榛果巧克力起司蛋糕

2016/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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來自義大利的nutella巧克力抹醬帶著香濃滑順的榛果香氣,前一陣子還造成搶購的風潮
現在大型超市普遍都有販售家庭號的nutella抹醬,一大罐吃起來雖然過癮但有時也想變化一下新口味,這時候拿來做nutella口味的起司蛋糕再適合不過,因為是免烤的可說是零失敗率,冰凍過後的口感搭配底層的oreo餅乾瞬間就收買了大家的胃,就算沒有模型也可以替換成小杯子裝罐,再自行搭配喜歡的水果或核果碎做裝飾更加分!

食材 30 分鐘

七寸模型 一個
餅乾底部
oreo餅乾 100g
無鹽奶油 45g
蛋糕體
奶油乳酪 350g
動物性鮮奶油 280g
砂糖 50g
nutella巧克力醬 240g
季節水果或碎核果 適量
  • 1 將oreo餅乾放入夾鏈袋內碾碎
  • 2 溶化無鹽奶油並和餅乾拌勻
  • 3 將混合後的餅乾平鋪壓實在模具內,放入冰箱冷藏30分鐘備用
  • 4 奶油乳酪恢復常溫後用打蛋器攪拌至無顆粒狀,要仔細攪拌口感才會好喲!
  • 5 倒入鮮奶油和砂糖並用打蛋器繼續攪拌
  • 6 最後的狀態會呈現質地柔滑狀
  • 7 加入巧克力醬仔細混合均勻
  • 8 倒入模具內平鋪並放到冷凍庫一個晚上就可脫膜
  • 9 放上自己喜歡的水果做裝飾就完成囉!
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小撇步

用小刀劃一圈或用熱毛巾圍在模具外會更容易脫膜

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討論共 3 則

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如果水水的可以加乳酪嗎還是怎麼辦

2個月前
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請問您的食譜中,步驟8那一層白色的是什麼呢?

4個月前
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作者回覆

其實我是做雙層口味,白色的是沒有加巧克力醬而是混oero餅乾
妳也可以試試看這個口味,只要把蛋糕體份量分兩份,巧克力醬減半就可以囉!

4個月前