蕃茄炒蛋
描述
在加拿大打拚的遊子
只有簡單的料理設備
為了能夠快速與節省的料理每一餐
又要能夠吃的美味
所以整理出容易上手的美味料理
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將蕃茄切塊 青蔥切蔥花 把雞蛋打入碗中 加入適量水（水：蛋=1:3） 同時加入一茶匙的鹽和少許黑胡椒 攪拌均勻
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將平底鍋倒入1碗的水 並大火熱鍋 水滾後把水倒掉 再加熱把殘餘的水分煮乾 加入能把平底鍋平面蓋過的油 將蔥白部份和蕃茄加入大火翻炒 待鍋底出現茄紅素後 加入蛋 待邊緣成形後 用小火或是關火鍋子的餘熱繼續翻炒
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盛盤後撒上綠色蔥花 就完成蕃茄炒蛋
