小胖胖優格餐包 顧顧 1 食譜 0 粉絲 追蹤 83 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 放到明天也軟Q 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 主麵團 高粉 470g 原味優格 140g 雞蛋 2顆 奶粉 30g 白糖 100g 塩 7g 酵母粉 6g 奶油 70g 表面用 蛋黃 1個 芝麻 少量 液種 高粉 230g 水 230ml 酵母 1.5g 步驟 將液種材料拌勻即可，室溫發酵30分鐘 將麵團材料加入液種用快速攪拌至光滑有彈性，加入奶油出現簿膜即可 打好的麵團直接分割成小麵團分別滾圓蓋上保鮮膜休息20分鐘，發酵至2倍大(約60分鐘)。 在麵團擦蛋黃液放上些許白芝麻 烤箱預熱到190度。烤約15分鐘，放涼即可。 小撇步 液種使面包軟Q 2016/08/16 發表 2,144 瀏覽
