香濃巧克力蛋糕【免泡打粉 - 新手不敗】

2016/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這個香濃的巧克力蛋糕,實在令人無法抗拒!紮實的蛋糕,質感像布朗尼,充滿巧克力香,超美味!
做法非常簡單,用一個鍋子便做到,免機器,免泡打粉,超超超簡單!保證烘焙新手也可輕鬆做到!
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食材 (6 人份 45 分鐘

無鹽奶油 100克
170克
雞蛋 2個
中筋麵粉 85克
可可粉 4大匙
  • 1 將無鹽奶油放入小鍋內,用中火煮至溶化,然後離火,與糖拌勻
  • 2 加入雞蛋拌勻,再篩入麵粉和可可粉,拌勻
  • 3 將蛋糕糊倒入塗有奶油的蛋糕模內(6吋蛋糕模),放入已預熱180度烤箱,烤約20至22分鐘
  • 4 待蛋糕完全待涼後,灑上糖粉,鋪上水果作裝飾即成~
  • 5
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小撇步

*我用的是6吋蛋糕模

共 3 人跟著做

討論共 10 則

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不好意思 請問一下:D
我烤好後放涼,
再放冰箱隔天吃變很硬,
是烤太久水分流失嗎?
還是不適合冷藏再吃呢?

2個月前
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可以改成低筋麵粉嗎

4個月前
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作者回覆

可以

4個月前
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如果沒有可可粉可以不加嗎?

5個月前
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作者回覆

那就不是巧克力蛋糕

4個月前
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是用整個雞蛋嗎?不用分蛋白蛋黃?

5個月前
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作者回覆

整個雞蛋

4個月前
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建議糖可以減少
有點過甜了

5個月前
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一定要中筋麵粉嗎?我只有低筋麵粉!

5個月前
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請問麵粉可以用低筋的嗎

5個月前