香濃巧克力蛋糕【免泡打粉 - 新手不敗】

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這個香濃的巧克力蛋糕,實在令人無法抗拒!紮實的蛋糕,質感像布朗尼,充滿巧克力香,超美味!
做法非常簡單,用一個鍋子便做到,免機器,免泡打粉,超超超簡單!保證烘焙新手也可輕鬆做到!
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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油 100克
170克
雞蛋 2個
中筋麵粉 85克
可可粉 4大匙
  • 1將無鹽奶油放入小鍋內,用中火煮至溶化,然後離火,與糖拌勻
  • 2加入雞蛋拌勻,再篩入麵粉和可可粉,拌勻
  • 3將蛋糕糊倒入塗有奶油的蛋糕模內(6吋蛋糕模),放入已預熱180度烤箱,烤約20至22分鐘
  • 4待蛋糕完全待涼後,灑上糖粉,鋪上水果作裝飾即成~
  • 5
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小撇步

*我用的是6吋蛋糕模

2016/08/19 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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請問可可粉四匙,是以什麼量計算?

5 個月前
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作者回應

一大匙是15克

5 個月前
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不好意思 請問一下:D
我烤好後放涼,
再放冰箱隔天吃變很硬,
是烤太久水分流失嗎?
還是不適合冷藏再吃呢?

1 年前
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作者回應

蛋糕是不可以放冰箱的,當然會硬。。。

5 個月前
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可以改成低筋麵粉嗎

1 年前
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作者回應

可以

1 年前
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如果沒有可可粉可以不加嗎?

1 年前
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作者回應

那就不是巧克力蛋糕

1 年前
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是用整個雞蛋嗎?不用分蛋白蛋黃?

1 年前
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作者回應

整個雞蛋

1 年前
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建議糖可以減少
有點過甜了

1 年前
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一定要中筋麵粉嗎?我只有低筋麵粉!

1 年前
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請問麵粉可以用低筋的嗎

1 年前