《永新沙拉》檸檬起司蛋糕


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此蛋糕適用15~18cm直徑模型, 砂糖可帶換1/8茶匙甜菊粉
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
永新美式沙拉醬
1/4杯
乳酪抹醬
114g
砂糖
1/4杯
雞蛋
1顆
檸檬汁
1大匙
香草精
1/2茶匙
檸檬皮
半顆
餅皮
消化餅乾
9片
無鹽奶油
40g
  • 1
    準備好所有材料, 烤箱預熱175~180度
  • 2
    將無鹽奶油隔水加熱至融化,壓碎的消化餅, 將融合的奶油倒入, 用手抓勻, 然後壓入模型底, 壓的越緊密越好吃, 蓋上保鮮膜再冰入冰箱
  • 3
    用打蛋器慢慢的混勻美奶滋, 乳酪抹醬, 直到乳化狀
  • 4
    加入砂糖, 持續低速攪拌製乳化
  • 5
    再 循序加入雞蛋,而且必須打至乳化狀
  • 6
    再加入檸檬汁, 檸檬皮, 以及香草精, 拌勻
  • 7
    把冰箱冰好的餅乾底取出, 倒入混合好的乳酪蛋糕體, 放入烤箱175度烤約35分鐘, 然後取出充分的放涼, 再冷藏3~24小時
  • 8
    放上自己喜歡的水果或者淋上果醬~完成^^
小撇步

* 永新美式沙拉醬銷售通路: 全聯
* 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
* 永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽 https://www.facebook.com/yonhsin/

2016/10/04 發表 1,530 瀏覽
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