腰果蝦仁荷蘭豆
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蝦仁與碗豆莢拌炒完成後，再撒上腰果，有蛋白質、有菜、堅果，營養脆口，是一道簡單清爽的家常菜。
歡迎您來逛逛喔~
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時間
20
分鐘
食材
蝦子
15-20尾
荷蘭豆（碗豆莢）
1小盤
熟腰果（原味）
1/4碗
蒜頭
3瓣
鹽
適量
醃料
米酒
1大匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
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11.蝦子去頭（可另熬湯）去外殼（可留尾及最後一節），開背去腸泥，清洗乾淨。 -
22.處理好的蝦子以醃料抓取一下，放置約10分鐘。
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33.荷蘭豆去頭尾與筋膜，清洗乾淨。
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44.蒜頭去頭尾及外膜，清洗乾淨，切片。
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55.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後，放入蝦仁，煎至表面變色（變紅）即可先起鍋。
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66.鍋中再放入少許的油，放入蒜片炒香。
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77.轉中大火，放入荷蘭豆拌炒，可加少許熱水拌炒，至轉綠色。
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88.再加入煎好的蝦仁及以鹽調味，拌勻即可。
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99.起鍋後，再撒上腰果即可完成。
![2.處理好的蝦子以[醃料]抓取一下，放置約10分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/806046/large_a0da21e7a702fbef.jpg)
