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Feng Lin
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腰果蝦仁荷蘭豆

腰果蝦仁荷蘭豆

描述

蝦仁與碗豆莢拌炒完成後，再撒上腰果，有蛋白質、有菜、堅果，營養脆口，是一道簡單清爽的家常菜。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

233 說讚

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.蝦子去頭（可另熬湯）去外殼（可留尾及最後一節），開背去腸泥，清洗乾淨。

    1.蝦子去頭（可另熬湯）去外殼（可留尾及最後一節），開背去腸泥，清洗乾淨。

  • 2.處理好的蝦子以[醃料]抓取一下，放置約10分鐘。

    2.處理好的蝦子以醃料抓取一下，放置約10分鐘。

  • 3.荷蘭豆去頭尾與筋膜，清洗乾淨。

    3.荷蘭豆去頭尾與筋膜，清洗乾淨。

  • 4.蒜頭去頭尾及外膜，清洗乾淨，切片。

    4.蒜頭去頭尾及外膜，清洗乾淨，切片。

  • 5.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後，放入蝦仁，煎至表面變色（變紅）即可先起鍋。

    5.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後，放入蝦仁，煎至表面變色（變紅）即可先起鍋。

  • 6.鍋中再放入少許的油，放入蒜片炒香。

    6.鍋中再放入少許的油，放入蒜片炒香。

  • 7.轉中大火，放入荷蘭豆拌炒，可加少許熱水拌炒，至轉綠色。

    7.轉中大火，放入荷蘭豆拌炒，可加少許熱水拌炒，至轉綠色。

  • 8.再加入煎好的蝦仁及以鹽調味，拌勻即可。

    8.再加入煎好的蝦仁及以鹽調味，拌勻即可。

  • 9.起鍋後，再撒上腰果即可完成。

    9.起鍋後，再撒上腰果即可完成。

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