腰果蝦仁荷蘭豆
描述
蝦仁與碗豆莢拌炒完成後，再撒上腰果，有蛋白質、有菜、堅果，營養脆口，是一道簡單清爽的家常菜。
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時間
20
分鐘
步驟
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1.蝦子去頭（可另熬湯）去外殼（可留尾及最後一節），開背去腸泥，清洗乾淨。
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2.處理好的蝦子以醃料抓取一下，放置約10分鐘。
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3.荷蘭豆去頭尾與筋膜，清洗乾淨。
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4.蒜頭去頭尾及外膜，清洗乾淨，切片。
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5.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後，放入蝦仁，煎至表面變色（變紅）即可先起鍋。
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6.鍋中再放入少許的油，放入蒜片炒香。
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7.轉中大火，放入荷蘭豆拌炒，可加少許熱水拌炒，至轉綠色。
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8.再加入煎好的蝦仁及以鹽調味，拌勻即可。
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9.起鍋後，再撒上腰果即可完成。
![2.處理好的蝦子以[醃料]抓取一下，放置約10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F806046%2Fa0da21e7a702fbef.jpg&width=800)
