赤肉金針湯
食材
豬肉片
適量
薑絲
少許
乾燥金針
適量
鹽巴
少許
白胡椒
少許
米酒
少許
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1 水煮滾，放入豬肉片和薑絲
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2 豬肉片煮熟後，放入鹽巴、白胡椒調味
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3 起鍋前3-5分鐘，放入金針，米酒，即可起鍋。
小撇步
金針清洗1-2次即可，不用浸泡。
起鍋前3-5分鐘，再放入金針，可保持脆度和口感。
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