古早味芹菜餛飩

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新鮮現包的鮮肉餛飩
乾拌或煮湯都很適合喔!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 一斤
餛飩皮 一筒
芹菜 一小把
五香粉、黑白胡椒粉、醬油、鹽 少許
  • 1 芹菜洗淨切成碎末,與絞肉跟以上調味料拌勻,靜置約30分鐘就可以包了! 餛飩皮放手心,大概挖一小匙約10元硬幣大小的肉餡,再來可以順勢用手掐握封口。其實只要確保在煮的時候不會露餡就好囉!
  • 2 包好後就可以先煮來吃了!水滾時把餛飩丟下去,因為沒有冷凍過,所以煮到浮起來就可以了。若餛飩是冷凍狀態下鍋,也是水滾下去,再次煮滾浮起約停留30秒就可以了!
  • 3 好吃!
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小撇步

起鍋後,放置約五分鐘,口感更好唷!

2016/08/14 發表 3,148 瀏覽

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