臺式蔥花麵包
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傻瓜麵包機 (福樂麵包機II) 食譜
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
青蔥
1杯
湯塊
1塊
溫開水
350C.C
橄欖油或沙拉油
1大匙
固體材料
高筋麵粉
4杯
中筋麵粉
1/3杯
奶粉
2大匙
糖
2大匙
胡椒粉
1/2大匙
雞粉或味精
1/2大匙
鹽
1/2大匙
速發酵母
1/2大匙
-
1依序加入水和麵粉 -
2再加進油和奶粉
-
3加湯塊和糖
-
4加雞粉或味精
-
5加鹽巴
-
6加入胡椒粉
-
7加入酵母
-
8第一次攪拌後倒入蔥花 等待第二次攪拌
小撇步
1.製成選擇選1(基本麵包)
2.麵包大小選擇8人份
3.麵包顏色隨便, 魚兒偏好淺色
4.蔥花不能第一批放入, 否則會攪成青蔥汁