臺式蔥花麵包
傻瓜麵包機 (福樂麵包機II) 食譜
食材
青蔥
1杯
湯塊
1塊
溫開水
350C.C
橄欖油或沙拉油
1大匙
固體材料
高筋麵粉
4杯
中筋麵粉
1/3杯
奶粉
2大匙
糖
2大匙
胡椒粉
1/2大匙
雞粉或味精
1/2大匙
鹽
1/2大匙
速發酵母
1/2大匙
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1 依序加入水和麵粉 -
2 再加進油和奶粉
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3 加湯塊和糖
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4 加雞粉或味精
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5 加鹽巴
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6 加入胡椒粉
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7 加入酵母
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8 第一次攪拌後倒入蔥花 等待第二次攪拌
小撇步
1.製成選擇選1(基本麵包)
2.麵包大小選擇8人份
3.麵包顏色隨便, 魚兒偏好淺色
4.蔥花不能第一批放入, 否則會攪成青蔥汁
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