可愛餐具造型餅乾

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可愛的餐具造型餅乾,陪孩子玩家家酒,還可以吃掉餐具們😆原味餅乾適合三歲以下幼兒吃,巧克力點綴的是大人和大兒童唷!

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食材

低筋麵粉 190g
杏仁粉 25g
蛋黃 1個
細砂糖 40g
無鹽奶油 70g
裝飾
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
糖片 適量
  • 1 室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖攪拌成乳霜狀
  • 2 蛋黃分次加入拌勻
  • 3 倒入杏仁粉和過篩的低筋麵粉用橡皮刮刀切拌方式拌勻成麵團,再用保鮮膜包起來冷藏3小時
  • 4 冷藏後的麵團有硬度,桿平成0.4cm厚度,使用餐具造型壓模
  • 5 分別排在鋪好烤盤紙的烤盤上,預熱上下火170度。 上層烤10-15分鐘 依照個人烤箱狀況調整
  • 6 出爐後擺在烤架上待涼。此為原味造型餅乾(適合1歲~3歲嬰幼兒吃唷)
  • 7 隔水加熱巧克力
  • 8
  • 9 直接將要裝飾的餅乾沾取巧克力,接著再擺旁邊等巧克力凝固
  • 10 將部份巧克力醬用三明治袋裝起來,剪小洞可以彩繪餅乾
  • 11 彩繪完的餅乾看起來更可愛了
  • 12 此配方可以做出50片餅乾
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2016/08/14 發表 3,296 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 7 則

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一定要用攪拌器嗎?

3 個月前
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一定要加杏仁粉嗎?

3 個月前
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請問一下~為什麼我的麵團麵粉放進去後就感覺乾乾散散而不是濕濕黏黏的,這樣正常嗎?還是放到冰箱後就沒事了

6 個月前
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作者回應

也許麵粉吸水度較強的關係?
奶油有攪拌到乳霜狀嗎
若麵團無法成團,餅乾之後烤起來容易碎喔!若這情況建議可以加一點點牛奶增加濕性

6 個月前
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原來如此 謝謝妳😊

7 個月前
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我想問,麵團有冰跟沒冰差在哪裡?謝謝

7 個月前
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作者回應

Dear 因為麵團會濕黏不好操作,冷藏後再桿平比較好壓模^_^

7 個月前