深夜食堂-酒蒸蛤蜊(沒有酒)


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簡簡單單就完成的居酒屋風料理。
原文網址:https://goo.gl/M8mHmH

食材
文蛤
一包600克
蒜頭
3-5瓣
青蔥
2大支
味醂
適量
奶油
適量
  • 1
    起油鍋,將蒜片和蔥白部份放入爆香。
  • 2
    放入蛤蜊同時加入味醂(可用酒)
  • 3
    蓋上鍋蓋等蛤蜊都打開。
  • 4
    淋上醬油和奶油。(我省略醬油)
  • 5
    起鍋前撒上滿滿蔥花。
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  • 6
    完成!
  • 7
    別忘記淋湯汁在飯上吃啊!
2016/08/13 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問蛤蜊不用先吐沙嘛?

2 years ago
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作者回應

您好 ,要吐沙唷!不過我買的黑金文蛤通常沒什麼沙我都直接煮,所以忘了此步驟XD!

2 years ago