泰式蓮藕蝦餅-健康廚房

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連下著幾天的雨,讓氣溫也跟著舒適了不少,在市場買了一條蓮藕回家煮排骨蓮藕湯,把其中較嫩的一節蓮藕跟蝦泥一起料理油炸成.....泰式蓮藕蝦餅....用蓮藕的Q脆包夾著鮮蝦的鮮甜,再沾上酸甜微辣的泰式甜辣醬一起入口吃,絕妙的滋味真的很美味~

食材

蓮藕 1小節
蝦泥 100g
胡椒粉 適量
香油 數滴
芹菜末 1茶匙
魚露 1/2匙
1/4匙
太白粉 適量
麵粉,水 1大匙
  • 1 蓮藕切片泡水備用--(防變黑) 蝦泥拌上所有的的材料攪拌均勻,把蓮藕擦乾後加入蝦泥再蓋上另一片蓮藕
  • 2 麵粉加水1-1的比例調勻....把蓮藕蝦餅沾上麵糊,只要沾上薄薄得一層麵糊即可
  • 3 把蓮藕蝦餅入油鍋,以小火油炸至兩面金黃即可
  • 4 沾上泰式甜辣醬一起入口,酸甜微辣的滋味,真的很美味~
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2016/08/13 發表 3,002 瀏覽

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