泰式蓮藕蝦餅-健康廚房
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連下著幾天的雨，讓氣溫也跟著舒適了不少，在市場買了一條蓮藕回家煮排骨蓮藕湯，把其中較嫩的一節蓮藕跟蝦泥一起料理油炸成.....泰式蓮藕蝦餅....用蓮藕的Q脆包夾著鮮蝦的鮮甜，再沾上酸甜微辣的泰式甜辣醬一起入口吃，絕妙的滋味真的很美味~
食材
蓮藕
1小節
蝦泥
100g
胡椒粉
適量
香油
數滴
芹菜末
1茶匙
魚露
1/2匙
糖
1/4匙
太白粉
適量
麵粉，水
1大匙
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1蓮藕切片泡水備用--(防變黑) 蝦泥拌上所有的的材料攪拌均勻，把蓮藕擦乾後加入蝦泥再蓋上另一片蓮藕 -
2麵粉加水1-1的比例調勻....把蓮藕蝦餅沾上麵糊，只要沾上薄薄得一層麵糊即可
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3把蓮藕蝦餅入油鍋，以小火油炸至兩面金黃即可
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4沾上泰式甜辣醬一起入口，酸甜微辣的滋味，真的很美味~
小撇步
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