Summer Hotty - 五木拉麵

Name: Summer Hotty - 五木拉麵 by RenRen
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 五木麻辣寬捲麵 1包; 五木五穀雜糧麵 1~2束; [調味料醬包] 綜合調味醬包(油，辣豆瓣醬等) 1包; 生菜 半顆; [調味料醬包] 醬油包(醬油，醬油膏) 1包; 小黃瓜 2條; [調味料醬包] 冷壓初榨橄欖油 適量; 洋蔥 1顆; 紅蘿蔔 1根; 雞蛋 2~3顆

描述

五木今年剛出的麻辣寬捲麵，配上自行加入的野菜搭配起來是天衣無縫的絕佳口感，醬料麻而不過辣，很適合喜愛麻辣口味的人嚐鮮，麵條捲捲的，更加讓醬汁鎖入麵條裡面，真過癮。

已參加：五木-又見麵幸福的味道

20 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

五木麻辣寬捲麵

1包
五木五穀雜糧麵

1~2束
生菜

半顆
小黃瓜

2條
洋蔥

1顆
紅蘿蔔

1根
雞蛋

2~3顆

調味料醬包

步驟

麻辣醬包調配得非常夠味，但本人不吃太辣，所以要靠好朋友，五木五穀雜糧麵來相助一下，由於現成醬料通常會偏重口味，所以對我來說，多加了一束麵條是將將好，又不會浪費醬料。
先把麵條燙好備用。雜糧麵要5分鐘，所以先下鍋，再加入寬捲麵3分鐘。醬料包放入碗底，加入1~2大瓢燙麵水拌勻醬料。再把燙好的麵條加入後拌勻，讓麵條完全吸附醬汁。
生菜稍微燙熟，再用餘溫將小黃瓜絲(切絲)，稍微川燙，比較好咀嚼，生的小黃瓜，除非刀工夠細，不然蠻難咬斷的，我刀工不細，只好偷吃步一下。
紅蘿蔔與洋蔥加入冷壓初榨橄欖油拌炒，讓紅蘿蔔素發揮作用，洋蔥炒過也會更香甜。
把蛋打均勻後，煎蛋做蛋皮，再切絲備用。 (煎蛋時要加油～加油～加油～)
最後合體，就完成了色彩繽紛的 Summer Hotty 五木麻辣寬捲麵！也可以冰凍起來，變成可口的麻辣涼麵也是不錯的選擇。