蔥拌蝦仁腰果

149 留言 12
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

這是一道海產店很熱門的菜色,在喜宴也很常見,很好吃且做法很簡單,只是大部份的做法,都會油炸腰果,但我這次製作是用烘培的,所以吃起來不會很燥熱,口味不輸用油炸的喔!

食材

草蝦仁 300g
腰果 100g
20g
橄欖油 少許
青蔥 3根
海鹽 少許
白胡椒 少許
少許
200c.c
芡水
玉米粉 1t
150c.c
  • 1將水加入海鹽和糖煮沸,加入腰果煮約5分鐘,瀝乾,放入烤箱中,於表層抹一點糖,以150度,烤15分鐘,烤到均勻上色
  • 2蝦仁去腸糜,加少許油以中火炒約3分鐘,起鍋備用
  • 3放入薑片和蔥白炒香,加入水200c.c,待滾後,放回草蝦仁
  • 4將芡水拌勻,倒入做法3中拌勻
  • 5最後加入烤好的腰果和青蔥,拌炒3分鐘即可
贊助
2012/02/07 發表 7,759 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 12 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

5 years ago
user_avatar

Start to cook? :-)

6 years ago
user_avatar

Amy Bu 因為我看到做法中只有煮腰果時有放海鹽,之後的就沒看到,所以覺得奇怪呢!

6 years ago
user_avatar

Amy Bu 因為我看到做法中只有煮腰果時有放海鹽,之後的就沒看到,所以覺得奇怪呢!

6 years ago
user_avatar

放鹽或是雞粉

6 years ago
user_avatar

放鹽或是雞粉

6 years ago
user_avatar

她有寫說要放鹽啊

6 years ago
user_avatar

她有寫說要放鹽啊

6 years ago
user_avatar

請問這道菜都不用放鹽或是其他調味料嗎?

6 years ago
user_avatar

請問這道菜都不用放鹽或是其他調味料嗎?

6 years ago