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2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

這是一道海產店很熱門的菜色,在喜宴也很常見,很好吃且做法很簡單,只是大部份的做法,都會油炸腰果,但我這次製作是用烘培的,所以吃起來不會很燥熱,口味不輸用油炸的喔!

食材
草蝦仁
300g
腰果
100g
20g
橄欖油
少許
青蔥
3根
海鹽
少許
白胡椒
少許
少許
200c.c
芡水
玉米粉
1t
150c.c
  • 1
    將水加入海鹽和糖煮沸,加入腰果煮約5分鐘,瀝乾,放入烤箱中,於表層抹一點糖,以150度,烤15分鐘,烤到均勻上色
  • 2
    蝦仁去腸糜,加少許油以中火炒約3分鐘,起鍋備用
  • 3
    放入薑片和蔥白炒香,加入水200c.c,待滾後,放回草蝦仁
  • 4
    將芡水拌勻,倒入做法3中拌勻
  • 5
    最後加入烤好的腰果和青蔥,拌炒3分鐘即可
2012/02/07 發表 7,842 瀏覽
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討論共 12 則

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6 years ago
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Start to cook? :-)

7 years ago
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Amy Bu 因為我看到做法中只有煮腰果時有放海鹽,之後的就沒看到,所以覺得奇怪呢!

7 years ago
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Amy Bu 因為我看到做法中只有煮腰果時有放海鹽,之後的就沒看到,所以覺得奇怪呢!

7 years ago
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放鹽或是雞粉

7 years ago
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放鹽或是雞粉

7 years ago
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她有寫說要放鹽啊

7 years ago
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她有寫說要放鹽啊

7 years ago
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請問這道菜都不用放鹽或是其他調味料嗎?

7 years ago
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請問這道菜都不用放鹽或是其他調味料嗎?

7 years ago