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Yvonne Kuan
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蔥拌蝦仁腰果

蔥拌蝦仁腰果

描述

這是一道海產店很熱門的菜色，在喜宴也很常見，很好吃且做法很簡單，只是大部份的做法，都會油炸腰果，但我這次製作是用烘培的，所以吃起來不會很燥熱，口味不輸用油炸的喔!

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食材

芡水

步驟

  • 將水加入海鹽和糖煮沸，加入腰果煮約5分鐘，瀝乾，放入烤箱中，於表層抹一點糖，以150度，烤15分鐘，烤到均勻上色

  • 蝦仁去腸糜，加少許油以中火炒約3分鐘，起鍋備用

  • 放入薑片和蔥白炒香，加入水200c.c，待滾後，放回草蝦仁

  • 將芡水拌勻，倒入做法3中拌勻

  • 最後加入烤好的腰果和青蔥，拌炒3分鐘即可

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Yvonne Kuan 22 食譜 546 粉絲

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留言

共 12 則
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  • 快樂
    快樂

    棒

  • Amy Bu
    Amy Bu

    Start to cook? :-)

  • Wendy Hsiao
    Wendy Hsiao

    Amy Bu 因為我看到做法中只有煮腰果時有放海鹽，之後的就沒看到，所以覺得奇怪呢！

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