蔥拌蝦仁腰果

Yvonne Kuan
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描述

這是一道海產店很熱門的菜色,在喜宴也很常見,很好吃且做法很簡單,只是大部份的做法,都會油炸腰果,但我這次製作是用烘培的,所以吃起來不會很燥熱,口味不輸用油炸的喔!

食材

300g
100g
20g
少許
3根
少許
少許
少許
200c.c
芡水
150c.c

步驟

  • 將水加入海鹽和糖煮沸,加入腰果煮約5分鐘,瀝乾,放入烤箱中,於表層抹一點糖,以150度,烤15分鐘,烤到均勻上色

  • 蝦仁去腸糜,加少許油以中火炒約3分鐘,起鍋備用

  • 放入薑片和蔥白炒香,加入水200c.c,待滾後,放回草蝦仁

  • 將芡水拌勻,倒入做法3中拌勻

  • 最後加入烤好的腰果和青蔥,拌炒3分鐘即可

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Yvonne Kuan 22 食譜 542 粉絲

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留言

共 12 則
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  • 快樂
    快樂

  • Amy Bu
    Amy Bu

    Start to cook? :-)

  • Amy Bu 因為我看到做法中只有煮腰果時有放海鹽,之後的就沒看到,所以覺得奇怪呢!

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