收藏 166 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

參考lanni 醬淋紫茄,有些家裡沒有的,例如:香菜.九層塔末,就沒有加,也是好吃下飯!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
茄子(切段)
3條
醬汁
蔥花
1大匙
蒜末
1大匙
醬油
1大匙
醬油膏
1/2大匙
少許
烏醋
適量
香油
適量
辣椒末
適量
  • 1
    鍋子內先倒些油,加入切好的茄子,1/2米杯的水和些許鹽,用鍋鏟把茄子和油水拌勻,重點是茄子都要沾到油
  • 2
    拌好後,蓋上鍋蓋開火,等到鍋邊冒出熱氣,再悶一會,就可以盛盤
  • 3
    醬汁中所有的配料調好後,淋上去就完成了!
  • 4
    油包覆茄子再蒸,茄子不容易反黑,賣相很好~~
  • 5
    第二次做這道菜時,加了香菜,醬油改成自己調的根昆布萬用調味醬油,安心又好吃!!
2016/08/11 發表 3,176 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣