醬淋茄子

煮吃是七陶
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參考lanni 醬淋紫茄,有些家裡沒有的,例如:香菜.九層塔末,就沒有加,也是好吃下飯!

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

醬汁
1大匙
1大匙
1大匙
1/2大匙
少許
適量
適量
適量
  • 鍋子內先倒些油,加入切好的茄子,1/2米杯的水和些許鹽,用鍋鏟把茄子和油水拌勻,重點是茄子都要沾到油

    鍋子內先倒些油,加入切好的茄子,1/2米杯的水和些許鹽,用鍋鏟把茄子和油水拌勻,重點是茄子都要沾到油

  • 拌好後,蓋上鍋蓋開火,等到鍋邊冒出熱氣,再悶一會,就可以盛盤

    拌好後,蓋上鍋蓋開火,等到鍋邊冒出熱氣,再悶一會,就可以盛盤

  • 醬汁中所有的配料調好後,淋上去就完成了!

    醬汁中所有的配料調好後,淋上去就完成了!

  • 油包覆茄子再蒸,茄子不容易反黑,賣相很好~~

    油包覆茄子再蒸,茄子不容易反黑,賣相很好~~

  • 第二次做這道菜時,加了香菜,醬油改成自己調的根昆布萬用調味醬油,安心又好吃!!

    第二次做這道菜時,加了香菜,醬油改成自己調的根昆布萬用調味醬油,安心又好吃!!

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