涼拌黑木耳

Chuan Wang
9 食譜 11 粉絲

夏日來點開胃的涼拌料理

食材

適量
適量
調味
1
1
1/2
1/2
依個人喜好
  • 煮ㄧ鍋熱水泡乾木耳
蓋上蓋子悶10分鐘

    煮ㄧ鍋熱水泡乾木耳 蓋上蓋子悶10分鐘

  • 薑切絲、金針菇切ㄧ半備用

    薑切絲、金針菇切ㄧ半備用

  • 泡好木耳撈起
去除蒂頭、用手撕成方便入口的大小

    泡好木耳撈起 去除蒂頭、用手撕成方便入口的大小

  • 滾水放入一匙鹽、木耳川燙
再次水滾後放入金針菇川燙後撈起

    滾水放入一匙鹽、木耳川燙 再次水滾後放入金針菇川燙後撈起

  • 趁熱放入薑絲
放入醬油:烏醋:麻油:糖 
            1  : 1  : 0.5  : 0.5
檸檬汁適量

放入冰箱冷藏入味

    趁熱放入薑絲 放入醬油:烏醋:麻油:糖 1 : 1 : 0.5 : 0.5 檸檬汁適量 放入冰箱冷藏入味

小撇步

一定要用乾木耳,才會有脆脆的口感喔!

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Chuan Wang
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