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夏日來點開胃的涼拌料理

食材
黑木耳(乾)
適量
金針菇
適量
適量
調味
醬油
1
烏醋
1
麻油
1/2
1/2
檸檬汁
依個人喜好
  • 1
    煮ㄧ鍋熱水泡乾木耳 蓋上蓋子悶10分鐘
  • 2
    薑切絲、金針菇切ㄧ半備用
  • 3
    泡好木耳撈起 去除蒂頭、用手撕成方便入口的大小
  • 4
    滾水放入一匙鹽、木耳川燙 再次水滾後放入金針菇川燙後撈起
  • 5
    趁熱放入薑絲 放入醬油:烏醋:麻油:糖 1 : 1 : 0.5 : 0.5 檸檬汁適量 放入冰箱冷藏入味
小撇步

一定要用乾木耳,才會有脆脆的口感喔!

2016/08/11 發表 5,270 瀏覽
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