蚵ㄚ麵線-五木拉麵

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想起和家人一起買宵夜的蚵ㄚ麵線的時光,無論在任何地方總會買蚵ㄚ麵線,入口即化和海鮮飽滿蚵ㄚ,也是老爸現補充能量補品,一方面想起和他回憶。一方面也是和家人和老爸共同話題。
chun手作料理食堂:
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食材 (1 人份 10 分鐘

生蚵ㄚ 10粒
太白粉 1/2碗
紅地瓜粉 1/2碗
香菜 適量
蒜末 1小匙
自製高鮮味精 2小匙
11/2小匙
五木細關東麵 1小束
香油 適量
烏醋 適量
  • 1 說明如上。
  • 2 把生蚵ㄚ洗淨,放1小匙太白粉抓一抓。
  • 3 另起鍋放適量水,加入1小匙鹽,2小匙自己做的高鮮味精,放入五木細關東麵,煮5分鐘。
  • 4 加入太白粉1大匙,紅地瓜粉1大匙加些許水調勻放入,中火煮5分鐘。中途放入蚵ㄚ,煮熟熄火。加入香油和烏醋,勺到碗內,加入香菜和蒜末。
  • 5 "蚵ㄚ麵線"快煮10分鐘,即完成。
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小撇步

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2016/08/10 發表 1,146 瀏覽

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