洋蔥牛肉米漢堡

膽小鬼
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描述

米漢堡內餡要夾豬肉,牛肉,雞肉什麼都可以
喜歡什麼口味就包什麼口味

份量

2 人份

食材

2~3碗
100g
半顆

步驟

  • 先把肉炒起來 牛肉醃點醬油和味淋(醬油和味淋的比例是1:1),熱油鍋,加入洋蔥炒至透明,接著加入牛肉,炒熟至收汁(如果有湯汁建議加點太白粉水收汁)

  • 現煮的白飯放涼後,放到塑膠袋裡,稍微揉一下,使米粒更黏,煎時不易散開 取一保麗龍飲料杯,剪成寬度約一公分,即成米漢堡的模型

  • 桌上鋪保鮮膜,擺上剛剪好的保麗龍圈,放入白飯(抓飯時手沾少許冷開水,比較不沾手)蓋上保鮮膜後,用手掌壓一下,使米飯更緊實

  • 鍋子用餐巾紙抹少許油,放入白飯,煎至微黃後翻面,煎至微黃後,翻面抹上少許醬油,醬油不用多,輕輕的刷上薄薄一層,再翻面煎一下,米漢堡皮就完成了

  • 最後,就是組合時間,只要加上生菜和肉片再蓋上米漢堡皮

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