古早味綠豆煉乳冰 利用電鍋來煮綠豆, 在熱熱的夏天, 省事又不怕熱呼呼, 減糖健康, 想吃甜些,可以多加煉乳調整, 大人小孩都喜歡喔~😄

古早味綠豆煉乳冰


陳太太的菜菜味
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利用電鍋來煮綠豆,
在熱熱的夏天,
省事又不怕熱呼呼,
減糖健康,
想吃甜些,可以多加煉乳調整,
大人小孩都喜歡喔~😄

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
半斤
一米杯
適量
  • 1
    將半斤綠豆洗淨,濾過水後,再加乾淨的水淹過綠豆,放入冰箱中冷藏2小時
  • 2
    冷藏後的綠豆,濾去水後,再加入1500c.c.的水,放入電鍋中,外鍋兩杯水,按下。等跳起後,再悶30分鐘。綠豆就如圖破皮變軟
  • 3
    再加入300.c.c.的水,外鍋再加入一杯水,再按下電鍋,跳起後,再稍悶15分鐘,綠豆就會變得鬆軟。
  • 4
    趁熱加入二砂糖,並輕輕拌勻,放涼。
  • 5
    準備好古早味綠豆冰冷凍袋,我還準備了冰棒模型。
  • 6
    將冷凍袋裝約8-9分滿,因為冰過後,綠豆冰會膨脹,裝太滿會溢出來喔!
  • 7
    一部份的綠豆湯,我放半滿在冰棒模型內,再加鮮奶至八分滿。
  • 8
    冰一天後,可以將綠豆冰袋直接取出食用。若想吃甜些或增加濃郁美味,可以淋上煉乳喔!
  • 9
    綠豆牛奶冰棒也超好吃的喔!
小撇步

陳太太小叮嚀:
糖可以酌量增減,我在喝熱的綠豆湯時覺得微甜,但變成冰棒後,嚐起來就不甜了。因為在冰冰的時候,人的味覺會變得比較遲鈍,所以建議之後可用煉乳做調整喔!
有問題,歡迎粉絲頁提問喔!
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1784330421802397&substory_index=0&id=1728699240698849

2016/08/10 發表 1,806 瀏覽
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