檸檬魚
描述
『Jeanica幸福烘培分享』社團，邱嘉慧管管分享的檸檬魚，原來一點都不難，但我卻是現在才知道怎麼做~~香菜越多越好吃喔!!
步驟
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鯛魚片清蒸到熟(水滾後，開始蒸8分鐘)，完全不用加任何東西，包括鹽巴、酒、薑片，蒸出來的水會有腥味，全部倒掉
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調醬汁：蒜頭、香菜、辣椒剁末。檸檬汁一顆的量(4大匙)。 檸檬汁：白糖：根昆布醬油(或魚露)=4：1：1。醬汁與蒜頭、香菜、辣椒拌勻，直接倒在清蒸魚上面即可
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檸檬跟香菜是靈魂啊!!
小撇步
鱸魚、吳郭魚、加納魚、黃魚及鯛魚片都可以拿來做檸檬魚。
因為醬汁不加熱，所以要用乾淨的砧板，避免污染。
黃燕玲
