檸檬魚

煮吃是七陶
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描述

『Jeanica幸福烘培分享』社團,邱嘉慧管管分享的檸檬魚,原來一點都不難,但我卻是現在才知道怎麼做~~香菜越多越好吃喔!!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
適量
適量
適量

步驟

  • 鯛魚片清蒸到熟(水滾後,開始蒸8分鐘),完全不用加任何東西,包括鹽巴、酒、薑片,蒸出來的水會有腥味,全部倒掉

    鯛魚片清蒸到熟(水滾後,開始蒸8分鐘),完全不用加任何東西,包括鹽巴、酒、薑片,蒸出來的水會有腥味,全部倒掉

  • 調醬汁:蒜頭、香菜、辣椒剁末。檸檬汁一顆的量(4大匙)。
檸檬汁:白糖:根昆布醬油(或魚露)=4:1:1。醬汁與蒜頭、香菜、辣椒拌勻,直接倒在清蒸魚上面即可

    調醬汁:蒜頭、香菜、辣椒剁末。檸檬汁一顆的量(4大匙)。 檸檬汁:白糖:根昆布醬油(或魚露)=4:1:1。醬汁與蒜頭、香菜、辣椒拌勻,直接倒在清蒸魚上面即可

  • 檸檬跟香菜是靈魂啊!!

    檸檬跟香菜是靈魂啊!!

小撇步

鱸魚、吳郭魚、加納魚、黃魚及鯛魚片都可以拿來做檸檬魚。
因為醬汁不加熱,所以要用乾淨的砧板,避免污染。

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