【辣椒蔥拌麵】by鮪魚兔
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【鮪魚兔的不正經料理教室】
很適合單身領薪日前混過一餐的好料理。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
麵條
一份
調味料
龍眼醋
一匙
醬油
一匙
醬油膏
一匙
雞心辣椒
適量
蔥
一支
-
1將蔥切成蔥花、辣椒切碎。
-
2先將醬油、醋、醬油膏放入碗中拌勻。
-
3將麵條煮熟後瀝乾放入碗中。
-
4將步驟一、二、三拌勻即可食用。
小撇步
1.麵條煮熟與否，用筷子夾可以輕易夾斷即煮熟。
2.有時候買菜老闆會送蔥的話沒有馬上用，會建議先切成蔥花用塑膠袋包好冰到冷凍庫，比較不會枯掉。
3.醋的部份換成五香黑醋也不錯吃。
4.也可以加點香油，增加風味。