香霜檸檬磅蛋糕!(加強版)

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加強版 有點誇張吧!但ㄧ點都不誇張、檸檬在烘焙界非常得寵、有許多的甜點都需要它!1顆檸檬從 果皮 果肉 汁液 可完全使用!所以檸檬用在甜點上可說是巧奪天工!香 酸 甜 滋味不容錯過喔!yummy!!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 150g
伊妮絲奶油 150g
無鋁泡打粉 3g
雞蛋 3顆
檸檬汁 50g
檸檬皮削 2顆
日本三溫糖or 細砂糖 150
白蘭地 1茶匙
分組1
檸檬汁 30g
糖粉 100g
分組2
檸檬皮削(裝飾用) 1顆
  • 1 奶油放室外回溫!準備與三溫糖攪拌成奶油霜!
  • 2 低粉&無鋁泡打粉 過篩!備用!
  • 3 奶油&三溫糖攪拌成霜後,加入 、白蘭地 、檸檬汁 、檸檬皮削攪拌!
  • 4 在加入1顆1顆加入雞蛋攪拌!*(必須把每1顆雞蛋打均勻才可以在加入下顆雞蛋)*
  • 5 低筋麵粉分2-3次加入攪拌均勻!
  • 6 倒入模具中!
  • 7 烤箱預熱 180 0c 烤45分
  • 8 取出放涼!
  • 9 檸檬糖霜!檸檬汁加入糖粉煮溶 即熄火、不要煮滾喔!放涼備用!
  • 10 淋上檸檬糖霜&檸檬皮削 裝飾!
  • 11
贊助

小撇步

這版本是重檸檬口味!超自然檸檬香 !雖然熱量粉高⋯^_^但愛好甜食的everyoneㄧ定要試試 會愛上這款香檸喔!

2016/08/07 發表 5,112 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 5 則

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請問為什麼我加到第三顆蛋後開始油水分離了-_-#

1 年前
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作者回應

1.每顆G蛋要攪拌至奶油霜吸收、才可以續放下一顆G蛋!
2.攪拌奶油霜的溫度!
3.如果真得油水沒關係、加入麵粉後攪拌至糊狀還是會成為蛋糕麵糊!

1 年前
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可以詢問模型大小嗎

1 年前
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作者回應

長21 寬 11.5 高 7

1 年前
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男友跟家人都覺得檸檬味夠酸很好吃

1 年前
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牛奶呢?

1 年前
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作者回應

謝嘍!補上嘍!👌

1 年前