涼夏絲瓜粥
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炎熱的天氣，絲瓜棚下是家中的避暑天堂；青翠的絲瓜，煮成香噴噴的粥品，讓人食慾大開，忘了酷暑的煩悶~
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
絲瓜(中型)
一條
蝦乾或蝦仁
100克
肉絲
250克
生香菇
6朵
白飯
4碗
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1絲瓜洗淨刨皮，切成約0.5公分薄片，香菇切絲，蝦乾泡水備用 -
2鍋內倒入半湯匙的油燒熱，將肉絲、香菇絲、蝦乾依序加入，炒出香味
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3倒入絲瓜，炒到半軟，倒入6~8飯碗的水和白飯，開中大火
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4以中火持續煮到絲瓜呈半透明狀，湯汁也有點黏稠的狀態，加入塩巴及少許香菇粉調味
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5起鍋，開飯了~~
