超級簡單的炒豆芽

2016/08/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆芽菜是一年四季都可以吃到的菜,這道料理方式不只簡單,加入少許黑胡椒粒,吃起來的味道就跟大埔鐵板燒一樣味道唷👍

食材 (3 人份 10 分鐘

豆芽菜 一包
韭菜 兩根
榨菜 適量
蒜頭 三瓣
鹽巴 適量
  • 1 1.蒜頭拍碎2.榨菜切細長條3.韭菜切等長(可加可不加)
  • 2 鍋底加入半杯量米杯的水,再加入少許油
  • 3 依續加入蒜頭、榨菜絲、韭菜
  • 4 最後加入主角豆芽菜,並蓋上鍋蓋,開中小火
  • 5 等到鍋緣冒煙後,打開鍋蓋,並開大火加入少許鹽巴快炒幾下後即可起鍋
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小撇步

1.因為榨菜本身就有鹹度,所以鹽巴不適合加太多唷。
2.起鍋前可以加入少許黑胡椒粒,就有鐵板燒青菜的味道唷。

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