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我不是葉佩雯
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超級簡單的炒豆芽

超級簡單的炒豆芽

描述

豆芽菜是一年四季都可以吃到的菜,這道料理方式不只簡單,加入少許黑胡椒粒,吃起來的味道就跟大埔鐵板燒一樣味道唷👍

55 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.蒜頭拍碎2.榨菜切細長條3.韭菜切等長(可加可不加)

    1.頭拍碎2.榨菜切細長條3.韭菜切等長(可加可不加)

  • 鍋底加入半杯量米杯的水,再加入少許油

    鍋底加入半杯量米杯的水,再加入少許油

  • 依續加入蒜頭、榨菜絲、韭菜

    依續加入頭、榨菜絲、韭菜

  • 最後加入主角豆芽菜,並蓋上鍋蓋,開中小火

    最後加入主角豆芽菜,並蓋上鍋蓋,開中小火

  • 等到鍋緣冒煙後,打開鍋蓋,並開大火加入少許鹽巴快炒幾下後即可起鍋

    等到鍋緣冒煙後,打開鍋蓋,並開大火加入少許鹽巴快炒幾下後即可起鍋

小撇步

1.因為榨菜本身就有鹹度,所以鹽巴不適合加太多唷。
2.起鍋前可以加入少許黑胡椒粒,就有鐵板燒青菜的味道唷。

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