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Flora的素食廚房
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家常菜:蕃茄炒蛋

家常菜:蕃茄炒蛋

描述

我最愛吃的料理其中之一,超下飯的😍

249 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛋先炒至五分熟,盛起放旁邊

  • 番茄切塊,下鍋翻炒後加水、番茄醬、Tabasco看個人口味(酸辣) 糖與鹽看個人是否要加一點都可 想要辣一點的朋友,Tabasco可以加多一點 煮至番茄軟爛,湯汁收汁至盛起約一盤的量就可

  • 把剛剛五分熟的蛋加入,翻炒10秒後關火
利用餘溫繼續翻炒,這樣蛋才不會過熟
我喜歡吃軟嫩的蛋~
炒至個人喜歡的熟度盛起就完成囉^_^
黑芝麻是自己灑上覺得裝飾漂亮😆

    把剛剛五分熟的蛋加入,翻炒10秒後關火 利用餘溫繼續翻炒,這樣蛋才不會過熟 我喜歡吃軟嫩的蛋~ 炒至個人喜歡的熟度盛起就完成囉^_^ 黑芝麻是自己灑上覺得裝飾漂亮😆

小撇步

蛋軟嫩好吃是炒蛋時油不能少
醬汁要試喝調整酸度甜度鹹度
最後一定要提早關火,蛋才會軟嫩

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