Flora的素食廚房 4 食譜 7 粉絲 追蹤 家常菜:蕃茄炒蛋 描述 我最愛吃的料理其中之一,超下飯的😍 249 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛番茄 一顆 雞蛋 2顆 Tabasco(喜歡吃辣可加) 適量 蕃茄醬 2大匙 糖 一匙 鹽 半匙 步驟 蛋先炒至五分熟,盛起放旁邊 牛番茄切塊,下鍋翻炒後加水、番茄醬、Tabasco看個人口味(酸辣) 糖與鹽看個人是否要加一點都可 想要辣一點的朋友,Tabasco可以加多一點 煮至番茄軟爛,湯汁收汁至盛起約一盤的量就可 把剛剛五分熟的蛋加入,翻炒10秒後關火 利用餘溫繼續翻炒,這樣蛋才不會過熟 我喜歡吃軟嫩的蛋~ 炒至個人喜歡的熟度盛起就完成囉^_^ 黑芝麻是自己灑上覺得裝飾漂亮😆 小撇步 蛋軟嫩好吃是炒蛋時油不能少 醬汁要試喝調整酸度甜度鹹度 最後一定要提早關火,蛋才會軟嫩 1.1 萬 瀏覽 2016/08/05 發表