塔香味噌茄子

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這是經濟實惠又開胃的快炒,味噌加上茄子還有九層塔真的很配。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 2根
味噌 1大匙
3大匙
白醋 1大匙
蒜末 1大匙
蔥花 1大匙
九層塔 適量
  • 1 茄子切塊過熱油後盛起瀝乾油備用
  • 2 取一個碗將味噌、白醋、水調勻
  • 3 炒鍋放少許油-1/2大匙,炒香蒜末,放入茄子,再加入步驟2的味噌綜合醬,拌炒均勻,加入蔥花,起鍋前加入九層塔即可
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小撇步

1大匙是指喝湯的中式湯匙

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2016/07/28 發表 3,060 瀏覽

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