初戀的滋味 -檸檬塔

2016/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸酸甜甜,就像初戀一樣
夏日午後,來一塊酸甜的檸檬塔,配上一杯咖啡,女孩也要懂得愛自己❤️

食材 (2 人份 30 分鐘

消化餅 9片
奶油 30g
檸檬餡
檸檬汁 約50g
一顆
奶油 30g
30g
  • 1 準備好食材
  • 2 將消化餅壓碎,加入奶油,攪拌均勻,並倒入容器,壓緊實!! 放入冷凍
  • 3 檸檬原汁、糖、蛋混合,隔水加熱至濃稠(加熱時,需一直攪拌),熄火,利用餘熱加入奶油,使奶油融化!
  • 4 將派皮取出,稍微泡一下溫水(不要碰到派皮),較好脫模,將內餡倒入後冷藏,等想吃時,取出即可
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小撇步

消化餅派皮,奶油不要加太多,有點黏性即可,要不然會很難脫模😰

我使用有鹽奶油,覺得可以更融合整體的味道😋😋😋

共 2 人跟著做

討論共 13 則

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請問妳的有鹽奶油是皮和餡都是嗎?還是只有皮用有鹽奶油呢?

2天前
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請問是幾寸的模?謝謝!

3個月前
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醬的顏色不太一樣,有點偏橘,是不是奶油不夠

4個月前
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作者回覆

你的蛋黃是偏橘色的嗎?

4個月前
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請問塔皮需要冰多久?

5個月前
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作者回覆

我是放冷凍大約2、3小時喔
建議用活動模 比較好脫模👍🏻

4個月前
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還有啊 檸檬汁是要50c.c
還是秤重量50公克

5個月前
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作者回覆

塔模是像麵包店賣的那種蛋撻大小喔
還有 我也是用磅秤 秤50g喔👍🏻

4個月前
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請問圖一的塔是一般的蛋塔大小是嗎⋯還是是幾寸的呢?

5個月前
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請問要烤嗎?烤多久?謝謝

5個月前
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作者回覆

不用烤喔
只是塔皮要冰冰箱 讓塔皮變硬

5個月前
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請問以上的材料 約略可以做幾顆呢?

6個月前
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作者回覆

兩個唷

圖一照片裡面的模型大小兩個😋

5個月前