免烤箱-巧克力慕斯- 4種食材就搞定!

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一杯三吃的免烤箱甜點!直接吃就像香純的奶昔,放入冰箱冷藏凝固就是綿密的慕斯,也能放入冷凍庫就變濃郁的冰淇淋唷!擺上水果或餅乾就是超豪華的夏日甜點囉~
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (4 人份 5 分鐘

動物性鮮奶油 400g
30g
蛋黃 2顆
苦甜巧克力 160g
  • 1 食材大集合!糖可用糖粉,細糖皆可。巧克力請使用帶苦味50%以上的才不會太甜膩
  • 2 巧克力隔水加熱融化後備用
  • 3 鮮奶油打發至有痕跡即可,放入冷藏備用
  • 4 蛋黃加糖攪拌,隔水加熱持續攪拌讓蛋黃有些糊化,約1分鐘
  • 5 將融化的巧克力加入蛋黃中拌勻
  • 6 分三次加入打發的鮮奶油攪拌均勻(鮮奶油可留約一碗的份量當裝飾用)
  • 7 將巧克力糊倒入容器中
  • 8 可加入一些水果...等裝飾
  • 9 直接吃就像香純的奶昔,放入冰箱冷藏凝固就是綿密的慕斯,也能放入冷凍庫就變濃郁的冰淇淋唷!
  • 10 巧克力非常的香濃,新手也能簡單製作喔^^
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2016/08/08 發表 3,418 瀏覽

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