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林毛毛
2 食譜 2 粉絲

薑燒鴨麵-五木拉麵

薑燒鴨麵-五木拉麵
21 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備~薑一塊即可~鴨肉可自行酙量~

    食材準備~一塊即可~鴨肉可自行酙量~

  • 薑切薄片~放入鍋中煎乾(不要放油)~

    切薄片~放入鍋中煎乾(不要放油)~

  • 薑煎乾之後加入少許麻油將薑片炸過(薑片才不會過辣)

    煎乾之後加入少許麻油將片炸過(片才不會過辣)

  • 加入鴨肉拌炒均勻~使鴨肉與麻油薑片入味

    加入鴨肉拌炒均勻~使鴨肉與麻油片入味

  • 將炒好之薑與鴨肉起鍋~加入一大匙塩與少許味精~放入電鍋中(外鍋一杯水)蒸~

    將炒好之與鴨肉起鍋~加入一大匙塩與少許味精~放入電鍋中(外鍋一杯水)蒸~

  • 蒸完之後鮮嫩的鴨肉配上鴨油~再將鴨油淋在煮好的麵上拌勻~再加入鴨肉即完成

    蒸完之後鮮嫩的鴨肉配上鴨油~再將鴨油淋在煮好的麵上拌勻~再加入鴨肉即完成

小撇步

薑片一定要炸久一點才會好下飯~另家裡若有萬用鍋或悶燒鍋更好~可使鴨肉更入味~
五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove

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